第309章 挑釁廚師

 “首先這道宮廷獅子頭入味不夠，不過上面的調味汁我嘗著非常不錯，由此就可看出調味的醬汁沒有完全滲透到獅子頭中，這就讓這道菜的檔次拉低了，這三套鴨講究的是鴨裡套雞、雞裡套鴿，雖然三層相套把骨骼去掉但外形卻不受影響，但你看這鴿子上的裂痕，在剔骨的時候明顯刀功不到位，有多處的肉已經開裂， 

 這不是在蒸的時候自然裂開而是在切的時候就已經裂開了，這樣會導致肉在蒸的時候出現層次上的不均勻，味道上就會有瑕疵，這個羅漢大蝦做的蝦球很不錯但調的番茄汁有些過酸，顯然你們用的番茄汁雜誌太多，你再看這道爆炒腰花，這是民間長吃的一種菜但也是菜中極品，關鍵在於下鍋時候的那道火，這爆炒腰花明顯火候差了半分， 

 真正好的爆炒腰花吃進嘴裡沒有血腥味但這個有，這就意味著爆炒腰花沒有全熟，不管是過熟還是過生都會影響這道菜的品質。” 

 於曉燕說的頭頭是道但廚師長卻很不開心，這些問題他不是不知道，然而這些本事早已失傳，這麼長時間以來沒有任何一個顧客像面前女子這樣挑三揀四，這讓他覺得這個女人就是來找茬的。 

 “所有客人都一樣憑什麼你要搞特殊，再說了你說的頭頭是道真落到實處你做得到嗎？” 

 於曉燕聞言哈哈大笑。 

 “哈哈哈看來你是有些不服氣，那這樣把你們老闆叫來咱們倆比拼一下，如果我做的菜不如你這一桌飯菜我花三倍價錢結賬，我要是贏了你脫衣服走人，別用你這粗糙手藝糟蹋這麼好的廚房和菜餚。” 

 於曉燕很清楚這種話對於任何一個主廚來說都是下戰書一般的禁忌，但她今天就是要在這家飯店裡好好鬧一鬧，因為高瑤確信當初做飯的操作沒有任何問題，那場爆炸引起的火災肯定跟高瑤沒關係，但現在大家卻還把那一次的事故當做是廚師操作失誤，而當時飯店的老闆也將罪責都推給已經身死的高瑤，