墨魚 作品
第三百四十六章 先管好你自
關於大食堂一事,包老闆確實佩服羅峰。
但這得益於,他炒的一手好菜。
設計的菜色,色香味俱全,算是打破了關於飯店的先例。
更主要的是,羅峰在經營大食堂的時候,不止專注於吃,還會辦一些文藝表演或者弄一些招牌特色菜,還有特定的活動。
包括店內的衛生都是五星級別的。
所謂的營運飯店和大
食堂相比起來,確實有點自慚形穢了。
“包老闆。”
羅峰勾了勾手指頭,包老闆意會的湊近了一些。
只見羅峰張開嘴,緩緩說道:“問渠哪得清如許?”
包老闆一臉懵逼,”我說羅同志,你能不能別在那咬文嚼字?我聽不懂。這句話啥意思?”
“你先管好你自己。”
包老闆語塞了!
“我是不是擔心的太多了?”
“我算是明白過來,這營運飯店,為啥被你經營的越來越糟糕!你一天天操心別人家的事,倒挺熱情的,到了自己家的事,怎麼還擺爛了呢?”
被羅峰這麼一批評,包老闆連連稱是。
“我也想改變營運飯店目前的狀況,可你也看出來了,這飯店上上下下,哪一點能比得上你大食堂,我總不至於抄襲你們大食堂的特色吧?”
羅峰哈哈一笑,“就算你想抄襲,也沒地方抄襲,你有那個本事嗎?有這個廚師嗎?”
“還有,就算我把大食堂的菜品都給你寫全了,把那原材料和製作方法都告訴你,你覺得營運飯店就能比得過大食堂?”
“當然能了,你們大食堂講究的不就是這些嗎?不過我不會管你要這東西,這可是廚師的命根子,設計一道菜,我聽說很費勁呢!”
羅峰想起前世,吃的那些高檔菜,那才是廚師真正重視的。
設計一道菜,有很多複雜的工序,廚師除了要對材料精挑細選之外,關於火候,刀工等各方各面都要有嚴
格的把控。
一旦出了問題,味道就會差很多。