第125章 富貴牡丹蝦

 午後，我們坐在庭院裡，喝著下午茶，聊著家常。孩子們在草地上玩耍，歡聲笑語迴盪在莊園上空。這一刻，我感到我們是如此的幸福和滿足。 

 晚餐是我們一天中最期待的時刻。長長的餐桌上，擺滿了各式各樣的美食。我們圍坐在一起，品味著美食，享受著家庭的溫暖。飯後，我們在月光下散步，聊著彼此的近況和未來的計劃。 

 莊園裡的生活讓我們放慢了腳步，享受著與家人共度的美好時光。這裡的一切都讓我們感到寧靜和滿足。在這裡，我們找到了心靈的歸宿，也更加珍惜彼此的陪伴。 

 等著衛維恩處理完家族的事務，我們一家五口，還有我爸媽，我們一起返回國內。中國的傳統節日春節就快到了，我們要回國忙年啦。 

 汽車駛入繁華的市區，眼前的一切都變得熟悉而親切。街道兩旁的店鋪張燈結綵，瀰漫著濃厚的節日氛圍。我們回到青龍村的家。 

 院裡院外收拾的乾乾淨淨，院子裡的梅花含苞待放，散發著淡淡的香氣。我們一家人穿過庭院，走進屋內。屋內也是收拾的一塵不染，窗明几淨。 

 臥室裡的被褥散發著陽光的味道，小孩子就是不知疲倦，換了衣服，就讓李嫂女兒燕兒帶著他們，去給村裡小朋友們送禮物。 

 回來沒幾天，我們一家人分工合作，開始為春節做準備。打掃屋子、貼春聯、準備年貨。正忙年的工夫，無國界餐廳打來電話，說有一位歸國華僑，想吃富貴牡丹蝦，可餐廳的廚師沒人會做這道菜，趕緊打電話過來，問問我會不會做這道菜。 

 富貴牡丹蝦，這輩子我還真沒做過，不過上輩子我可是見過老廚師是怎麼做的。我和家裡人一說，趕緊開車去了無國界餐廳魯菜部。二話不說，穿上廚師服，戴上廚師帽，把收拾好的蝦肉裹上澱粉，用松肉錘砸成薄如蟬翼的薄片。 

 坐鍋起油，六成油溫，我將蝦片一片片放入油中，將它們炸至金黃撈出控油，等著油溫回升，復炸好後撈出控油。趁著這時間，我開始熬製芡汁。 

 先熬紅芡，另起一鍋，放少許的底油，用蟹油製成紅芡，翻炒均勻，盛盤備用。再熬製黃色芡汁，坐鍋起油，放入橙汁適量，還是一勺白醋，一勺白糖，少許的鹽，熬製濃稠，加熱油把汁爆開，放入蝦片翻炒均勻，盛盤備用。放入“牡丹枝葉”，再將蝦片擺成牡丹花狀，再用少許蟹膏點綴，一盤富貴牡丹蝦新鮮出爐。