第227章 春食野菜（二）

 “爺爺，有寫薺菜的古詩詞嘛？”“當然有了，我們的老鄉，南宋時期詞作家辛棄疾《鷓鴣天·代人賦》陌上柔桑破嫩芽，東鄰蠶種已生些。平岡細草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。山遠近，路橫斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。” 

 在野菜宴上的眾人，都對這位勤學好問的後輩表現出了極大的關愛和熱情。一位長者微笑著說道：“陸游就有《食薺十韻》，這是一首描繪我國傳統野菜的詩作。詩中寫道，‘舍東種早韭，生計似庾郎；舍西種小果，戲學蠶叢鄉。惟薺天所賜，青青被陵岡，珍美屏鹽酪，耿介凌雪霜。’” 

 那位長者喝了一口茶，潤潤嗓子，繼續說道：“‘採擷無闕日，烹飪有秘方，侯火地爐暖，加糝沙缽香。尚嫌雜筍蕨，而況汙膏粱。炊粳及煮餅，得此生輝光。吾饞實易足，捫腹喜欲狂，一掃萬錢食，終老稽山旁。’” 

 “可見自古以來，薺菜就備受人們喜愛。而在宋代，林洪的《山家清供》中也記載了：‘春日，山間嫩薺，號為土的精華，用以煮粥，名曰薺菜粥，香滑可口。’這便是我們今天野菜宴的靈感來源。” 

 另外有人補充道：“是的，不僅如此，我國古代許多文人墨客都對野菜詩作。蘇軾《次韻子由種菜久旱不生》中就有‘新春堦下筍芽生，廚裡霜虀倒舊罌。時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹。園無雨潤何須嘆，身與時違合退耕。欲看年華自有處，鬢間秋色兩三莖。’的描繪，詩裡的山羹就是東坡羹。” 

 “宋朝的許應龍的《薺菜》：‘撥雪挑來葉轉青，自刪自煮作杯羹。寶階香砌何曾識，偏向寒門滿地生。’薺菜於嚴冬中破土，在初春裡茁壯成長，頑強的生命力怎能不讓人新生敬佩。” 

 “高力士是歷史上最有名的宦官之一，他也有詩提到薺菜《感巫州薺菜》：‘兩京作斤賣，五溪無人採。夷夏雖有殊，氣味都不改。’晚年流放途中寫下一首詩,直白如話卻催人淚下……” 

 “哈哈！薺菜口感偏幹，和肉搭配起來，或者多放些油和雞蛋搭配，便是‘金風玉露一相逢，便勝卻人間無數’最美莫過於一碗早春的薺菜餛飩，宋代的晁說之 所作《謝蘊文薺菜餛飩》：無奈國風怨，薺荼論苦甘。王孫舊肥羜，湯餅亦多慚。”