第421章 八廚爭鋒

 “那定多少？”

 小劉感興趣的問。

 郭凡思考後說道：“我們前面可以便宜一點，做大鍋飯，只要吸引夠足夠的人群過來，吃過後，我們的口碑就可以傳播了。”

 “那大鍋飯肯定賺的不多啊。”小劉考慮單價過低，可能競爭不過別的廚師。

 郭凡說道：“這大鍋飯只是引流手段，創收就要靠點餐了，你幫我寫一個支持點餐、定製美食的牌子，給高端食客準備的。”

 “沒問題，交給我！”

 小劉就用官方給的小白板，在上面工整的寫了宣傳字體，並註明郭凡擅長各種菜系，專精藥膳。

 很快，他們這些廚師攤位前，就開始有了遊客，也有人開始下單，坐下用餐。

 郭凡也開始做引流美食了，這道菜必須氣味香，且看起來有食慾，那就非五花肉莫屬了。

 所以郭凡決定做秋冬季的下飯美食，豆角紅燒肉。

 首先將豇豆角幹用水泡發，去除雜物並洗淨。

 然後取三層精品五花肉，切成小塊，用熱水焯過，濾去浮沫和血水。

 鍋裡熱油，放入冰糖炒糖色，待到微紅的時候，放入五花肉翻炒，再加入蔥薑片、料酒，炒勻。

 翻炒至五分熟放入豆角幹，再次顛勺翻炒幾下，加入少量水，蓋悶收汁。

 收汁快結束時，加入適量腐乳汁，這是郭凡的特門手藝，這樣做出來的紅燒肉更有味道。

 最後大火收汁結束，再用料油一澆，這濃郁的香味就起來了，而且紅燒肉看起來特別有光澤，那暗紅的糖色，看起來就要流口水，而且香味也傳播開來。

 “哎呦，什麼肉這麼香啊！”

 很多遊客聚攏過來。

 “要不要來一份下飯的豆角紅燒肉？”郭凡熱情的詢問。

 路人一看，這肉都晶瑩剔透的，不僅香味濃郁，連視覺都是享受，當時就舌底生津，飢餓感爆棚。

 “多少錢一份？”大家最關心這個問題。

 “現在是開張大酬賓，10元一份，歡迎品嚐。”

 郭凡說話的時候，小劉已經在吆喝了。

 “都來瞧一瞧看一看了啊，豆角五花肉，下飯佳品，吃一頓想兩頓。”