第165章 殺牛

 麻醉劑殺牛，牛血最好就不吃了。

 趙葉青覺得沒什麼，一般殺牛的手法要麼是抹脖子，要麼是用榔頭用力敲擊牛頭，把牛生生敲死。

 對於那種殺牛的手段，她寧願犧牲掉牛血不要，也幹不來那事。

 用刀割了動脈，將牛血放出來。

 放空了血才開始剝皮。

 先用小刀把牛蹄割下來，穆奚分割羊分割了兩次，手法已經逐漸熟練，分割牛也差不多。

 小刀放在牛蹄的關節上，用刀一劃牛蹄就直接被完整取下來。

 牛皮也一樣，先從尾部和腿部割開一個口子，尾部的口子從肚子處劃上去。

 剝牛皮不像剝羊皮，羊皮只需要用拳頭就能把皮給錘擊剝離，牛皮得用小刀一點點割開。

 這一步得很小心，一不小心割破就只能把牛皮裁開製作小件了。

 穆奚剝了一個小時，才完整的把牛皮剝離下來。

 牛很重，估計得有一千多斤。

 穆奚道，“這牛還不算大，這個品種最大的能達到兩千多斤。”

 牧民家裡有不少資料手冊，都是官方派發的，鼓勵牧民養殖致富，上頭有很多品種的牲畜介紹。

 當初在養牛那戶人家的家裡有看到，只是介紹不多就沒有拿回來。

 趙葉青嘖嘖，“那這牛要是養到兩千多斤再宰，得吃到什麼時候。”

 想想還可以，現在明顯不現實，先不說這牛要吃多少飼料才能長到兩千斤，就算長到了兩千多斤才殺，那時候可能也已經天氣變熱。

 放不了幾天就全都臭了。

 總不能全都做成牛肉乾。

 不要的牛血全都埋掉，不能直接倒掉，怕吸引野獸過來。

 切割下來的牛肉分類裝好。

 趙葉青看著家裡短時間內根本吃不完的肉，頭一次因為肉太多而產生了煩惱。

 吃哪一塊好呢。