第318章 新廠聚餐

　　只是這些廚子根本看不上進廠做大鍋飯的這種活。

　　人家學的廚藝，做這些大鍋飯，根本沒有什麼用。

　　完全是浪費手藝。

　　人家在這些飯店都是非常重要的位置，一個飯店怎麼樣，完全就是看一個廚師的手藝。

　　這個廚師的手藝能夠吸引人來，你要是換一個，人家就不來了。

　　一個好的廚師，對這些飯店太重要了。

　　而且，這些廚師還收了很多的徒弟。

　　傳手藝給這些徒弟們。

　　人家別提多舒服了。

　　進廠裡幹這樣的活，人家根本就不願意。

　　還有那些退休的老師傅，人家一輩子伺候人。

　　現在都退休了，需要別人伺候自己的時候了。

　　幹嘛還要出去受累。

　　還去幹伺候人的活。

　　人家就更不願意了。

　　年輕的人也許願意，但是人家的手藝有限。

　　做出來的東西和大廚差太多了。

　　這一行有很多的規矩，也不是那麼容易就教你手藝的。

　　也會有一個考察期，一般都是三年。

　　用三年的時間觀察一個人怎麼樣，是不是幹這一行的材料，能不能吃苦，人品怎麼樣。

　　要是教出一個人品不好的人，還不如不教。

　　要知道這徒弟可不是隨便收的，這徒弟和老師收學生不一樣。

　　老師收學生，教完你就不管你了，你願意怎麼樣就怎麼樣，兩人沒有什麼關係。

　　這徒弟可不一樣，這徒弟相當於自己的半個兒子。

　　能夠繼承你的財產的。

　　徒弟也有給師父養老這一說。

　　想要提高手藝，就需要不停地去做菜。

　　做大鍋菜根本就提升不了手藝。

　　都是一樣的做法，就是調料多放一點。

　　做大鍋菜沒有什麼難度，沒有人願意在這上面浪費時間。

　　這飯店裡一個月的時間就能夠提升，在這裡一年的時間都不一定能夠提升。

　　當然，做小灶除外，想要做小灶你要有足夠的手藝。

　　沒有這樣的手藝，根本不會用你。

　　這樣的人已經把手藝練出來了。

　　很多的廚師都是從小就開始打基礎，這些人能夠很早的就能夠接觸到了廚藝。