輕侯 作品
小駝鹿啃蘋果
東北最肥沃的黑土地裡生長的、東北乾燥環境生長的、東北超強太陽照射著生長的玉米, 用山泉水，在大鐵鍋裡經過20分鐘的柴火燒煮。
最原始的烹飪方式，完整呈現在日月之下吸收精華整5個月的玉米的最佳味道。
木筷子插過玉米棒子中心柔軟的地方, 張大嘴巴, 不顧形象地轉著玉米棒子啃。濃香的玉米味充盈滿口, 牙齒咀嚼間粒粒爆汁, 清甜味在口齒間留存迸放十幾分鍾, 久久不散。
東北種出來的蔬菜和其他地方種出來的蔬菜真的不一樣，這裡雖然只有幾個月的短暫種植期, 卻聚合了最佳的植物生長的條件。
不能一年種兩季甚至四季, 可少量的產出卻株株是精華。
無需過多的烹飪，用井水洗乾淨了，蘸著飽油足鹹的黃豆醬，最能品嚐出蔬菜純粹的原味。
怪不得東北人有‘大豐收’這道蘸醬菜, 專愛吃草——這裡的草真的甜, 真的爽口, 香。
甩乾淨白菜上沾的水, 大口啃白菜幫子，咔嚓咔嚓像兔子一樣, 盡享白菜的清甜, 林雪君覺得做兔子也不錯，伙食挺好。
林雪松得幸嚐到剛從地裡摘出來的各種蔬菜瓜果, 一頓飯吃下來, 不僅幸福飽足，還覺得全身器官、血液都好像被洗滌乾淨了。
自覺又健康許多。
晚上，林雪君幾人將自己啃過的玉米棒子全捧回知青小院，挨個餵給巴雅爾等大牛大馬, 兩隻小駝鹿也各領到好幾根。
深夜，屋內人類只得伴著院子裡咔嚓咔嚓啃交錯的玉米棒子的聲音、夜梟吟唱的聲音、老鼠慘叫的聲音沉入香夢。
…
一夜飽睡，第二天早飯過後又要繼續勞作。
林雪松跟著穆俊卿等人跑去晾曬玉米的空地，一群人圍坐著扒玉米粒，漸漸將中心空地堆出黃澄澄的玉米粒山，陽光下，豐收的糧食閃爍著金燦燦的光，晃得所有勞作者臉上皆漾著豐收的喜悅。
林雪君則在院子裡帶著小王小丁和兩位大姐忙活起昨天採摘的大部分野韭菜花。
所有瓶瓶罐罐擺出來擦乾淨曬太陽，韭花全用淡鹽水泡起來——雖然鹽是重要物資，幸而林雪君從來生產隊起就像小倉鼠一樣持續攢鹽，現在囤的貨足夠用。
所有韭花都被泡了半個多小時鹽後，剩下的鹽水都留著給牛羊馬狍子和小駝鹿，供它們補充身體必須的鹽分。
接著將韭花洗淨瀝乾水分，水分越少，韭花可存放的時間越長。
將按比例選好的姜切成碎末放好待用，然後同小王小丁等人帶著韭花去生產隊唯一一個石碾子處，將所有韭花碾爛。
再帶回知青小院，將韭花泥、薑末、大量的鹽放一起攪拌均勻——這個環節，大力的小王小丁同志功不可沒，倆人挨個用長擀麵杖攪醬，累得手臂都快抬不起來了。
“今天小駝鹿跟著上山了，也不知道晚上能不能順利跟回來。”林雪君擦汗看天，心裡還惦記著第一次跟巴雅爾上山吃草的小駝鹿。
待小王小丁攪拌好了，女人們開始七手八腳地收醬入瓶瓶罐罐，最後一一蓋緊密閉，放在陰涼的室內發酵。
最後再將防水的罐子放進山上流下來的冰涼山溪水裡冰鎮上一週左右，基本上就大功告成了。
韭花含大量硫化合物，使它嚐起來辛辣有味，醃釀好後，在深秋天氣庇廕避光存放，或入冬後冰凍冷藏，都能長久存放，且保持相當辛鮮味道。
等深冬臘月，外面飄著大雪，屋裡烤著爐火，坐在炕上就著炕桌吃手把肉，飽蘸又鹹又香又辛辣刺激的韭花醬，那得多愜意啊。
前世母親年年會醃的韭花醬，如今終於也輪到她來醃了。
走出瓦屋，林雪君看看累夠嗆的小王小丁，笑著問：“幹完活吃飯是不是特別香？累的時候坐在房簷下板凳上看小雞小鴨無憂無慮地跑來跑去，是不是特別解乏？這時候如果有一陣小涼風吹過去，是不是特別愜意？”
坐在她房簷下的兩位編輯同志感受了幾秒，回想了幾秒，不約而同道：“還真是。”
“知道我為啥能把文章寫得聲情並茂了吧？”林雪君笑著遞了兩碗焦糖奶茶給他們，“再喝上一杯奶茶，哇，得勁不得勁？”
“哈哈哈。”小王接過奶茶，特別豪爽地仰起頭咕咚咕咚猛灌，喝罷了笑著點頭，“得勁！”
小丁伸直雙腿，身體後靠著外牆，一邊慢悠悠地細品奶茶裡的苦茶味、焦甜味、醇香奶味，接著閉上眼睛，歪著頭細細體會過堂風吹拂過汗毛時微妙的舒爽滋味。
最原始的烹飪方式，完整呈現在日月之下吸收精華整5個月的玉米的最佳味道。
木筷子插過玉米棒子中心柔軟的地方, 張大嘴巴, 不顧形象地轉著玉米棒子啃。濃香的玉米味充盈滿口, 牙齒咀嚼間粒粒爆汁, 清甜味在口齒間留存迸放十幾分鍾, 久久不散。
東北種出來的蔬菜和其他地方種出來的蔬菜真的不一樣，這裡雖然只有幾個月的短暫種植期, 卻聚合了最佳的植物生長的條件。
不能一年種兩季甚至四季, 可少量的產出卻株株是精華。
無需過多的烹飪，用井水洗乾淨了，蘸著飽油足鹹的黃豆醬，最能品嚐出蔬菜純粹的原味。
怪不得東北人有‘大豐收’這道蘸醬菜, 專愛吃草——這裡的草真的甜, 真的爽口, 香。
甩乾淨白菜上沾的水, 大口啃白菜幫子，咔嚓咔嚓像兔子一樣, 盡享白菜的清甜, 林雪君覺得做兔子也不錯，伙食挺好。
林雪松得幸嚐到剛從地裡摘出來的各種蔬菜瓜果, 一頓飯吃下來, 不僅幸福飽足，還覺得全身器官、血液都好像被洗滌乾淨了。
自覺又健康許多。
晚上，林雪君幾人將自己啃過的玉米棒子全捧回知青小院，挨個餵給巴雅爾等大牛大馬, 兩隻小駝鹿也各領到好幾根。
深夜，屋內人類只得伴著院子裡咔嚓咔嚓啃交錯的玉米棒子的聲音、夜梟吟唱的聲音、老鼠慘叫的聲音沉入香夢。
…
一夜飽睡，第二天早飯過後又要繼續勞作。
林雪松跟著穆俊卿等人跑去晾曬玉米的空地，一群人圍坐著扒玉米粒，漸漸將中心空地堆出黃澄澄的玉米粒山，陽光下，豐收的糧食閃爍著金燦燦的光，晃得所有勞作者臉上皆漾著豐收的喜悅。
林雪君則在院子裡帶著小王小丁和兩位大姐忙活起昨天採摘的大部分野韭菜花。
所有瓶瓶罐罐擺出來擦乾淨曬太陽，韭花全用淡鹽水泡起來——雖然鹽是重要物資，幸而林雪君從來生產隊起就像小倉鼠一樣持續攢鹽，現在囤的貨足夠用。
所有韭花都被泡了半個多小時鹽後，剩下的鹽水都留著給牛羊馬狍子和小駝鹿，供它們補充身體必須的鹽分。
接著將韭花洗淨瀝乾水分，水分越少，韭花可存放的時間越長。
將按比例選好的姜切成碎末放好待用，然後同小王小丁等人帶著韭花去生產隊唯一一個石碾子處，將所有韭花碾爛。
再帶回知青小院，將韭花泥、薑末、大量的鹽放一起攪拌均勻——這個環節，大力的小王小丁同志功不可沒，倆人挨個用長擀麵杖攪醬，累得手臂都快抬不起來了。
“今天小駝鹿跟著上山了，也不知道晚上能不能順利跟回來。”林雪君擦汗看天，心裡還惦記著第一次跟巴雅爾上山吃草的小駝鹿。
待小王小丁攪拌好了，女人們開始七手八腳地收醬入瓶瓶罐罐，最後一一蓋緊密閉，放在陰涼的室內發酵。
最後再將防水的罐子放進山上流下來的冰涼山溪水裡冰鎮上一週左右，基本上就大功告成了。
韭花含大量硫化合物，使它嚐起來辛辣有味，醃釀好後，在深秋天氣庇廕避光存放，或入冬後冰凍冷藏，都能長久存放，且保持相當辛鮮味道。
等深冬臘月，外面飄著大雪，屋裡烤著爐火，坐在炕上就著炕桌吃手把肉，飽蘸又鹹又香又辛辣刺激的韭花醬，那得多愜意啊。
前世母親年年會醃的韭花醬，如今終於也輪到她來醃了。
走出瓦屋，林雪君看看累夠嗆的小王小丁，笑著問：“幹完活吃飯是不是特別香？累的時候坐在房簷下板凳上看小雞小鴨無憂無慮地跑來跑去，是不是特別解乏？這時候如果有一陣小涼風吹過去，是不是特別愜意？”
坐在她房簷下的兩位編輯同志感受了幾秒，回想了幾秒，不約而同道：“還真是。”
“知道我為啥能把文章寫得聲情並茂了吧？”林雪君笑著遞了兩碗焦糖奶茶給他們，“再喝上一杯奶茶，哇，得勁不得勁？”
“哈哈哈。”小王接過奶茶，特別豪爽地仰起頭咕咚咕咚猛灌，喝罷了笑著點頭，“得勁！”
小丁伸直雙腿，身體後靠著外牆，一邊慢悠悠地細品奶茶裡的苦茶味、焦甜味、醇香奶味，接著閉上眼睛，歪著頭細細體會過堂風吹拂過汗毛時微妙的舒爽滋味。