劉飛劉樹根 作品
第93章:走進頂級餐廳 求訂閱
很快,兩人就來到了頤和園餐廳的後廚,何子豪將三個大廚叫了過來。
三個大廚有兩個是老外,一個保羅、一個博古斯,還有一個叫朱杰特的國產西餐大廚。
“這裡有一些松露和菌子,你們想想做幾道菜我嚐嚐看。”
何子豪指了指付春熊帶過來的松露和菌子吩咐道。
“哦,上帝啊!”
“竟然有這麼多的白松露,boss,你是從哪裡買到的?”
保羅看到白松露的時候,整個人都忍不住張大了嘴巴。
付春熊這次帶過來的量足足有幾斤,聽起來似乎好像沒有什麼。
但這可是白松露,一直以來白松露的產量就少的可憐,一年不到3噸,全球多少餐廳都要,根本就不夠分,每次能夠進到幾塊撐住下場面就算不錯了。
現在一下子擺了幾斤白松露在面前,也就難怪保羅、博古斯、朱杰特三人震驚了。
身為西餐大廚,他們對白松露的情況太熟悉了。
很多時候沒有白松露就只能夠用黑松露來代替,但黑松露的產量也是非常稀少,一年不到35噸的產量,根本就不夠全球的吃貨們吃。
“這是皮埃蒙特的白松露!”
“品質最好的白松露,而且這個頭還相當的大,這塊怕是超過300克了!”
博古斯拿著一塊白松露,猶如拿著一件至寶一般。
這種頂級白松露可是每一個西餐大廚都想要擁有的頂級食材!
“這是牛肝菌、青頭菌、乾巴菌、紅蔥菌、雞樅.如此的新鮮,這是滇省空運過來的吧?”
朱杰特的眼睛都在放過,身為一個滇省出身的西餐大廚,他一直以來的夢想就是想要用西餐的方式將自己家鄉的珍稀菌子帶到全世界去。
只是自己家鄉的珍稀菌子產量稀少,而且季節分明,沒有問題的貨源渠道,也沒有辦法保證新鮮度,故而一直都沒有辦法實現這個夢想。
沒想到眼前竟然能夠看到如此品種齊全且新鮮的珍稀菌子。
實在是太難得了。
付春熊看著他們三人的樣子都忍不住笑了起來。
眼前的松露算什麼,這些都還沒有真正長大呢,要是再過些天採摘的,到時候還會更大。
眼下只是先隨便採集了一些用來當推銷用的,人工種植的松露自然不會小,300克以上的大松露都是小意思。
“三位覺得這些食材怎麼樣?”
何子豪看著他們三人的樣子就知道,這些食材肯定是沒有問題的。
“非常、非常好的松露!”
“這些黑松露也是普羅旺斯的黑松露,都是最好的松露。”
“只是,Boss,如此大塊、大量的松露,你是從哪裡採購到的?”
保羅給予肯定的答覆,他可以肯定這些松露沒有任何的問題。
“老闆,這些菌子都非常的不錯,都是最好、最頂級、最珍稀的菌子!”
朱杰特也是非常鄭重的說道。
“那好,麻煩你們三位用這些松露和菌子研究幾道菜出來我嚐嚐。”
何子豪滿意的點點頭吩咐道。
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三個大廚有兩個是老外,一個保羅、一個博古斯,還有一個叫朱杰特的國產西餐大廚。
“這裡有一些松露和菌子,你們想想做幾道菜我嚐嚐看。”
何子豪指了指付春熊帶過來的松露和菌子吩咐道。
“哦,上帝啊!”
“竟然有這麼多的白松露,boss,你是從哪裡買到的?”
保羅看到白松露的時候,整個人都忍不住張大了嘴巴。
付春熊這次帶過來的量足足有幾斤,聽起來似乎好像沒有什麼。
但這可是白松露,一直以來白松露的產量就少的可憐,一年不到3噸,全球多少餐廳都要,根本就不夠分,每次能夠進到幾塊撐住下場面就算不錯了。
現在一下子擺了幾斤白松露在面前,也就難怪保羅、博古斯、朱杰特三人震驚了。
身為西餐大廚,他們對白松露的情況太熟悉了。
很多時候沒有白松露就只能夠用黑松露來代替,但黑松露的產量也是非常稀少,一年不到35噸的產量,根本就不夠全球的吃貨們吃。
“這是皮埃蒙特的白松露!”
“品質最好的白松露,而且這個頭還相當的大,這塊怕是超過300克了!”
博古斯拿著一塊白松露,猶如拿著一件至寶一般。
這種頂級白松露可是每一個西餐大廚都想要擁有的頂級食材!
“這是牛肝菌、青頭菌、乾巴菌、紅蔥菌、雞樅.如此的新鮮,這是滇省空運過來的吧?”
朱杰特的眼睛都在放過,身為一個滇省出身的西餐大廚,他一直以來的夢想就是想要用西餐的方式將自己家鄉的珍稀菌子帶到全世界去。
只是自己家鄉的珍稀菌子產量稀少,而且季節分明,沒有問題的貨源渠道,也沒有辦法保證新鮮度,故而一直都沒有辦法實現這個夢想。
沒想到眼前竟然能夠看到如此品種齊全且新鮮的珍稀菌子。
實在是太難得了。
付春熊看著他們三人的樣子都忍不住笑了起來。
眼前的松露算什麼,這些都還沒有真正長大呢,要是再過些天採摘的,到時候還會更大。
眼下只是先隨便採集了一些用來當推銷用的,人工種植的松露自然不會小,300克以上的大松露都是小意思。
“三位覺得這些食材怎麼樣?”
何子豪看著他們三人的樣子就知道,這些食材肯定是沒有問題的。
“非常、非常好的松露!”
“這些黑松露也是普羅旺斯的黑松露,都是最好的松露。”
“只是,Boss,如此大塊、大量的松露,你是從哪裡採購到的?”
保羅給予肯定的答覆,他可以肯定這些松露沒有任何的問題。
“老闆,這些菌子都非常的不錯,都是最好、最頂級、最珍稀的菌子!”
朱杰特也是非常鄭重的說道。
“那好,麻煩你們三位用這些松露和菌子研究幾道菜出來我嚐嚐。”
何子豪滿意的點點頭吩咐道。
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