第四百一十章七成澱粉，偷工減料的獅子頭

　　“獅子頭？”

　　這個菜式一出，屋裡的廚師全都瞪大眼睛看著賈東昇，好似在說，回鍋肉你都嫌需要的肉多，獅子頭用的肉豈不是更多？

　　傻柱說出了眾人的心聲：“東昇，獅子頭的一個肉丸子裡面，八成都是肉啊，咱們廠那麼多人，需要多少的獅子頭，又需要多少的肉？”

　　“有製作獅子頭的肉，都夠炒兩鍋回鍋肉了，起碼回鍋肉的配菜也不少啊。”

　　“大家誤會我的意思了。”

　　看到眾人的反應，賈東昇笑了笑：“是我剛才沒有說明白。”

　　“我是這樣想的，咱們在製作獅子頭的時候，以七成澱粉為主，兩成好肉，外加一成不適合做炒菜的邊角料肉，來製作獅子頭。”

　　這話很好理解，就是偷工減料。

　　在後世，各種小飯館，或者市場上賣的獅子頭，幾乎都是賈東昇這個比例，不過長時間不吃肉的人，吃上那麼一頓，一樣是滿口留香的。

　　按照這個比例來製作獅子頭，哪怕製作整個廠子所有工人兄弟吃的獅子頭，也用不了三百斤的肉，卻能讓所有工人兄弟，吃個滿口留香。

　　偷工減料，賈東昇是很不屑為之的，但，特殊時期特殊對待嘛。

　　而眾多廚師也都沉默的思考起這個獅子頭的做法，是否合適來。

　　有的人當然點頭贊同，卻也有皺眉搖頭的，畢竟偷工減料在這個年代，還並不流行。

　　“我感覺這個做法挺好，畢竟獅子頭的肉雖然好吃，湯汁也是不錯的，可以算作兩個菜了。”

　　“咦，你這個說法有點意思，確實如此，獅子頭可以吃，湯汁還能沾著饅頭，窩頭，也是大油水啊！”

　　“沒錯，雖然有點偷工減料的嫌疑，可誰讓咱們沒那麼多肉呢？”

　　“我不同意，沒那麼多肉，就做其他的菜唄，做肉末茄子也偷工減料強啊！”

　　“那不一樣，獅子頭是大葷菜，澱粉放得再多，也是大葷，肉末茄子只是小半葷，差多了。”

　　“......”

　　一時間，眾人都在議論獅子頭是否可行，賈東昇則微微一笑，其實這也就是他們在看這裡討論，如果彙報給方卓，百分百能通過。