俞曉婷孫澤宸 作品
第211章 太谷餅和臊子面
這麼兩大盤太谷餅,應該夠吃了。
做麵食都要先和麵,臊子面自然也要,俞曉婷又和起了面,揉好麵糰後就醒著,然後去做臊子湯。
臊子面最重要的就是臊子湯,臊子湯是臊子面的靈魂。
她從空間拿了塊前胛肉,前胛肉較嫩,而且七分瘦,三分肥,做臊子肉最合適。
她把肉洗洗切小碎片後,拿出一個紅蘿蔔和一個土豆洗削削皮,然後再洗一遍,之後放砧板上切成小丁,再拿出以前泡了沒用完的木耳切成碎末,然後是烙蛋餅,再切成小方塊。
下一個步驟,就是燒鍋下油,一頓炒炒。
先炒肉,炒的時候要注意不用能急火,等炒到三成熟,就下薑末和鹽,隨後繼續炒,等肉炒到六成熟時就加陳醋,七成熟時放醬油和花椒,隨後加胡蘿蔔、土豆和木耳。
炒到九成熟時,就可以出鍋了,但在出鍋前,得加些紅辣椒粉,炒均勻後燉十多秒就大功告成了,臊子就算做好了。
還要做臊子湯,澡子湯簡單,就是用做好的臊子加點水燒開的事。
最後就是把醒好的麵糰擀薄切成條,下鍋煮麵,煮好後把面撈起來,澆上臊子湯,再放上一大勺臊子。
聞著都香死了,不敢想吃的時候會有多好吃……
“我們回來了!”
外面突然傳來孫澤宸的聲音,俞曉婷揚起唇角。
丈夫回來了,太好了,可以馬上開吃了。
“我的太谷餅和臊子面也做好了,可以吃了!”俞曉婷對廚房外叫道。
“婷婷,我來幫你端餅和麵。”客廳裡的孫母立即回應兒媳婦,樂呵呵的跑進屋幫俞曉婷端餅和麵……
孫澤宸和王侖放下手下的東西后,也進屋幫俞曉婷端饒和麵。
“這餅和麵聞著都好香,看著更是香,叫人腹中饞蟲亂爬。”孫澤宸看到太和餅和臊子面,對小嬌妻笑道。
俞曉婷眉眼彎彎,和丈夫他們把餅和麵端出去後,一家人和王侖就圍在一起吃了起來,孫爺爺對餅和麵喜歡極了,誇個不停,連連稱讚俞曉婷,又說孫子娶了個好媳婦。
做麵食都要先和麵,臊子面自然也要,俞曉婷又和起了面,揉好麵糰後就醒著,然後去做臊子湯。
臊子面最重要的就是臊子湯,臊子湯是臊子面的靈魂。
她從空間拿了塊前胛肉,前胛肉較嫩,而且七分瘦,三分肥,做臊子肉最合適。
她把肉洗洗切小碎片後,拿出一個紅蘿蔔和一個土豆洗削削皮,然後再洗一遍,之後放砧板上切成小丁,再拿出以前泡了沒用完的木耳切成碎末,然後是烙蛋餅,再切成小方塊。
下一個步驟,就是燒鍋下油,一頓炒炒。
先炒肉,炒的時候要注意不用能急火,等炒到三成熟,就下薑末和鹽,隨後繼續炒,等肉炒到六成熟時就加陳醋,七成熟時放醬油和花椒,隨後加胡蘿蔔、土豆和木耳。
炒到九成熟時,就可以出鍋了,但在出鍋前,得加些紅辣椒粉,炒均勻後燉十多秒就大功告成了,臊子就算做好了。
還要做臊子湯,澡子湯簡單,就是用做好的臊子加點水燒開的事。
最後就是把醒好的麵糰擀薄切成條,下鍋煮麵,煮好後把面撈起來,澆上臊子湯,再放上一大勺臊子。
聞著都香死了,不敢想吃的時候會有多好吃……
“我們回來了!”
外面突然傳來孫澤宸的聲音,俞曉婷揚起唇角。
丈夫回來了,太好了,可以馬上開吃了。
“我的太谷餅和臊子面也做好了,可以吃了!”俞曉婷對廚房外叫道。
“婷婷,我來幫你端餅和麵。”客廳裡的孫母立即回應兒媳婦,樂呵呵的跑進屋幫俞曉婷端餅和麵……
孫澤宸和王侖放下手下的東西后,也進屋幫俞曉婷端饒和麵。
“這餅和麵聞著都好香,看著更是香,叫人腹中饞蟲亂爬。”孫澤宸看到太和餅和臊子面,對小嬌妻笑道。
俞曉婷眉眼彎彎,和丈夫他們把餅和麵端出去後,一家人和王侖就圍在一起吃了起來,孫爺爺對餅和麵喜歡極了,誇個不停,連連稱讚俞曉婷,又說孫子娶了個好媳婦。