第159章 伍尚換了個套路

 買了五十斤的大蝦，還有八十隻的螃蟹，都裝在特製的竹簍中，活蹦亂跳的樣子讓蘇暖暖感覺它們下一秒彷彿就會越獄。 

 本來那個老闆娘想幫蘇暖暖送到家裡的，但是被她拒絕了。 

 看著她一個人牽走馬車的樣子，小小的身影顯得格外可憐。 

 老闆娘嘟囔了一句：“哎，也不知道是哪家可憐的孩子，本應待在閨閣享樂的年紀，就已經出門辛苦做工了。” 

 蘇暖暖對此自然是不知的。 

 她正計算著自己晚上擺攤還缺什麼食材，就直接從這裡一起帶回去算了。 

 * 

 依舊是提前到了小亭子裡，不知道是不是她的錯覺，總感覺這裡好像有人提前打掃了衛生。 

 今天她打算做的兩樣菜分別是雞公煲和肉蟹煲。 

 將買來的雞腿剁成小塊，放生抽、蠔油、料酒胡椒面攪拌均勻，放在一旁醃製。 

 在等待的這段時間，先把其他的配菜都處理好。 

 少量的芹菜切成均勻的段，洋蔥切成小塊，再準備點喜歡吃的配菜，像是金針菇、油麥菜和香菇。 

 半個小時過去，雞腿肉也醃製好了，將鍋裡放油，等油熱了之後把雞肉倒在裡面煎熟。 

 蘇暖暖小心翼翼地控制著火候，避免因為火大變得焦糊，直到看著雞肉一點點變得金黃酥脆。 

 由於提前醃製過，雞肉在熱油的助力下，鮮香四溢，伴隨著‘滋滋’聲，格外的讓人垂涎欲滴。 

 煎好的雞肉放在一邊。乾淨的鍋裡重新倒油，將她買的豆瓣醬放裡炒，看著紅油逐漸滲透出來，再放一小塊火鍋底料慢慢炒化。 

 這時將剛剛煎好的雞肉倒在裡面，放上蔥薑蒜增香去腥，把雞肉翻攪均勻，倒入啤酒再加點水煮開，放裡配菜一起燉煮。 

 用筷子輕輕攪拌，確保每一塊雞肉和蔬菜都能充分吸收到湯汁和調料的味道。隨著時間的推移，鍋中雞肉和湯汁不斷翻滾，雞公煲的香氣越來越濃，鹹中還帶著微微的辣味，使得她口水直流。 

 蓋上鍋蓋，還可以再燜上一會兒。 

 要不是還有個菜沒做，蘇暖暖真想趁現在沒人的時候自己盛上一碗雞肉。