第38章

 雖然豬的地位低，但是祭祀的時候，還是用豬，供案上還得放個大豬頭。

 後世許多地方也有殺年豬的習俗。

 蘇東坡東坡肉出世，豬肉更是名聲大噪，進一步推進了千家萬戶。

 老百姓才不管豬肉賤不賤，這可是肉啊！價格相對於牛羊可是便宜多了，儘管味道不好，還是會買來吃的。

 烹飪手法簡單粗暴，無論怎麼做都蓋不住腥味兒。

 只有放入大量的調料，才能掩蓋豬肉的腥味。

 可現在就算是上流社會的人也不捨得用香料堆積出來道菜，最關鍵的事就算堆積出來也不一定好吃。

 更何況還沒那麼多調料呢！

 好不好吃和能不能吃是兩個概念。

 餓了啥都能吃，何況是自家養的豬，哪裡會介意那麼多。

 《禮記》中記載：君子不食溷腴。

 《國語·楚語下》：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。

 從而強化了豬肉在文化中的低地位。

 屠戶在古代也算是有錢的行當了。

 掌握生殺大權的屠戶，還是歷史上非常有影響的一個職業，史記刺客列傳裡，記載了五個刺客，曹沫專諸，豫讓聶政荊軻，其中專諸聶政都是屠戶。

 專諸殺豬，聶政屠狗，最有名的荊軻雖然不是屠戶，看他的好朋友高漸離也是個屠狗之輩。

 李白在俠客行提到，將炙啖朱亥，持觴勸侯贏。

 幫助信陵君竊符救趙的大力士，也是個屠戶出身。

 仗義每多屠狗輩，負心多為讀書人。

 殺豬沈慧娥根本不懼怕人家說什麼？

 屠戶每多出將才，故後世也有人言：故販繒屠狗之夫，具足助成帝業。

 開玩笑、開玩笑，沈慧娥可沒想那麼遠，先解決溫飽。

 沈慧娥笑眯眯地看著李郎中說道，“真要除了這腥味兒，豬長的快，長的胖，價格還便宜，您這是惠及百姓。家家戶戶都能吃得起，會感激您的。”

 給李郎中這高帽一頂一頂的戴。

 李郎中被她給灌的迷魂湯暈乎乎的，一臉的傻笑，謙虛地說道，“你說的太誇張了，誰認識我呀！”