第155章 你當我們沒有想到嗎?
大家知道林周是中午擺攤,大清早去買食材,都自發的提前來上班幫忙。
雖然林先生擺攤食物不需要他們來準備,但洗菜切菜這種打下手工作,他們還是可以做的,給林先生減輕點負擔。
“你們怎麼來這麼早?”
這才七點多呢。
林周看了眼時間,驚訝的問道。
“沒什麼事就早點來幫忙,先生,我們來收拾吧。”
見林周回來,管家們就上前拎食材。
“那你們下午早點下班吧。”
林周見狀也沒多說什麼,食材交給他們,自己就不著急了。
舒服的洗個澡,給自己收拾的清清爽爽在進廚房滷肉。
新鮮的肉類泡出血水,丟進滷湯裡大火開煮。
有前幾天的老滷在,後面做滷味相對來說都簡單很多。
今天的肘子新鮮品相還漂亮,除了五花肉,牛腱子肉,牛肚,林周還買了6個大肘子,肘子燉的軟爛入味用來做滷肉卷也很不錯。
每次去菜市場看到新鮮的好食材,總是忍不住想買回來做成吃的。
自從有了系統後,林周發現自己是越來越愛吃了。
明明以前口腹之慾不重的。
現在滿腦子都是吃。
可能也是從前沒吃過什麼好吃的,所以沒有這方面的慾望。
現在有了滿級廚藝技能,他吃著自己做出來的食物,才正在體會到什麼叫美味。
食材有點多,一個不鏽鋼鐵桶都滷不下。
林周直接滷了兩鍋。
然後再去揉麵。
旁邊的阿姨們在水池前洗菜,管家在切土豆絲。
滷肉的份量變多了,林周揉的面自然也多了,同樣需要的蔬菜也多了。
切土豆絲,黃瓜絲,海帶絲這些都是大工程。
孫管家的刀工不錯,基本上粗細都一致。
等面揉好,林周就接手素菜開始調味。
滷肉卷裡所用到的蔬菜,除了大蔥絲,洋蔥,青椒,黃瓜,生菜這些都是吃生的。
其餘的蔬菜林周都是每樣菜按照涼拌菜來製作的,每種調味都不一樣。
可見林周對於食物的用心。
一上午就這麼忙忙碌碌過去了。