第44章 酸筍

 後面院子裡菜可以吃了。咱們就不急了。”

 “不好吃。也是一道救急菜。

 麗娘啊。

 經歷過這次大旱，咱們得學會更好的儲存糧食。

 筍子曬乾。帶著慢慢就吃了。

 等過幾個家裡緩過來了。就能隔三差五吃頓肉了。到時候就拿筍子燉肉。”

 “還是娘您想的周到。”

 “行了。趕緊摘吧。

 等會讓平兒去叫他外公回來。該吃午膳了。”

 “行。”

 兩天後，當看見了院子裡被源源不斷的拉回筍子時。

 趙小草又有了新的生意。

 在這之前她還特意問了老太太，筍子一般怎麼吃。

 得到的答案，直接吃或者曬乾。

 居然沒人想著做。

 而且這泡酸筍她還根據網上教程學過。

 簡單的可以筍子洗乾淨過水再過涼水，然後重新燒水放鹽糖等調料再放幾塊筍進去一起煮。之後用燒過的水放涼泡。

 想好吃點。就用泡椒水。更簡單。一般三天後就能吃了。

 她空間就有泡椒之類的調料。能做不少口味出來。

 只要保存得當。放一年都沒事。

 不行到時候就挖個地窖。現在沒冰箱。

 保持地窖通風陰涼就行。

 ……

 “奶，家裡這麼多筍子吃不完吧？”

 “能吃一年。吃不完沒事。曬乾慢慢吃。”

 “那做酸筍吧。”

 “什麼是酸筍？”

 “很簡單，要不我先做一些你們試試？三天就能吃。”

 “行啊。要是好吃就多做點。”

 “妹，哥，快出來剝筍。奶家裡有空罈子麼？”

 “有。奶給你找。”

 “好。”

 步驟又簡單又快。

 筍子都非常大。三個筍子能做滿滿一罈了。

 這三天大家也在繼續挖。

 他們村子是兩面環山。

 而且筍子這東西，很多人不愛吃。一般弄一些就行。

 所以當三天後的晚膳時間，趙小草拿出一盤子酸筍片的時候。吃一口驚豔。

 吃第二口欲罷不能!

 “姐!太好吃了！……可是我的粥沒了……”

 趙小花看著盤子裡還剩下的幾塊酸筍，口水都快下來了。