第 140 章

霍善一聽竟還有這樣的要求，麻溜地應承下來：“沒問題！”




就算他看不出來，他還隨身帶著李時珍他們幾個小老頭兒呢。




這會兒四個小老頭兒已經分散在藥房各個角落，認真觀察起這清代的藥材和前代的藥材有什麼不同。




還真別說，清代藥房裡頭還真多了好些個《本草綱目》面世以後新挖掘出來的藥材，比如許多番字打頭的，番薯、番蒜、番椒都在列。




霍善有四個幫手在，很快通過“找不同”找出了自己不瞭解的藥材，問藥房掌櫃這都是什麼東西。




藥房掌櫃見他問起這些尋常藥材，便覺什麼“四歲小神醫”果然只是玩笑話，於是耐心地給他解說起這些番邦物種的特性。




這些帶著個“番”字的東西都是跟著番船進來的。




比如這番薯，就有紅心和白心兩種，紅心的比較甜，白心的則相對松香，都屬於救荒本草類，從春到秋都能補種，荒年種下去能保命。




至於它有什麼藥用價值，紅心的一般暖胃肥五臟，白心的則益肺氣生津，只是當你腹部脹滿的時候不宜多吃，吃了容易壅滯。




還有這番蒜，食物中毒的時候吃下去，可以解食毒水毒。




至於那紅通通的番椒，更是溫中散寒、除風發汗的好東西，只是同樣不宜多吃，吃多了容易齒痛咽腫，甚至長痔瘡！




掌櫃笑道：“聽說巴蜀人下火鍋的時候愛添點番椒，吃起來可帶勁了，可惜你還小，不能吃那麼辣的東西。”




霍善沒想到自己找出來的藥材竟都能吃，不由躍躍欲試地問袁枚：“你家裡有這個番薯和番椒嗎？”




袁枚道：“番薯是閩中愛吃的東西，我們這邊吃得少，番椒倒是有，不過已經都做成喇虎醬了，你想吃的話可以嚐嚐。”




霍善問：“今天吃那個火鍋嗎？”




袁枚是個不




愛火鍋的，他給霍善講起自己的見解。




這火鍋啊，是懶人才愛拿來待客的。你想想看，咱老祖宗就是把各種食物齊齊往水裡一扔，滾熟了就吃，這種烹飪手法有什麼特殊的？




不同的食材有不同的烹飪方法，用這種這種給你一鍋熱湯、想要什麼自己往裡扔的吃法來待客，不是懶貨是什麼？




霍善聽明白了，袁枚是個講究人，從食材到烹飪手法都非常講究，難怪他連米都指定只吃哪幾種，嫌棄別人家裡的飯不好吃。




二人邊閒聊邊走出藥房，往前面又逛了一段路，霍善忽地聞到一陣香味。他循著香氣跑過去，接著就杵在人家攤位前不走了。




阿印見狀也跟了過去，好奇地探頭看看那攤位是在賣什麼香噴噴的東西。




這就是帶娃出門的一大難題之一……孩子不說想吃，但就是不走！




袁枚跟過去一看，巧了，竟是個烤番薯的攤子，擺攤的明顯是個福建人，說得一口流利的胡建話，熱情地招呼袁枚買給孩子解解饞，這可是正宗的閩中紅心薯，烤出來又香又甜，別說小孩了，連大人聞著都饞！




袁枚比較少吃這些東西，不過既然都碰上了，兩小孩又那麼想吃，他便也大方地掏錢買了二根烤紅薯。




一大兩小一人捧著一根烤紅薯現剝現吃。




霍善也不嫌棄它燙手，一口咬下去，瞬間被它糯糯甜甜的口感征服了。




聽說這番薯還特別能長，是官府的救荒好幫手來著。




霍善吃得一本滿足，跟袁枚誇道：“這番薯真好吃！”




袁枚道：“是挺香的，以後可以偶爾吃點。”




吃也吃過了，逛也逛過了，袁枚便領著兩小孩回隨園去。




下午就有婚宴可吃，隨園的宴席不像外頭那樣力求把每桌都擺滿，彷彿想借此向客人展示自己的財力。




袁枚認為菜色貴精不貴多，要是一桌擺個二五十個菜，那就是餵給眼睛吃的，而不是餵給嘴巴吃！




但就算是“貴精不貴多”，婚宴上的菜色也看得霍善眼花繚亂，愣是把《隨園食單》上許多適宜冬天吃的好菜給嚐了個遍。