開局就失業:返鄉途中賣盒飯 作品
第989章 順德魚生
白葉一邊吆喝著,一邊將第一道菜上桌。
“來來來,這是來自於順德廚師樑龍大師的第一道菜餚!風生水起!”
白葉將一個大盤子端上來,放在了桌子中間。
此時七位老街坊,還有張云云,丫丫,趙阿姨都坐在了桌邊。
“哎,梁嫂呢?”白葉左右看看沒見到黃佳佳,疑惑的問道。
“她下去取菜了。”張云云說道。
“哦哦,哎呀,這都送來了。”白葉點點頭,“各位,順德魚生,大家一起撈起!”
這魚生,盤子可是不小。
白色的大磁盤,中間是魚生。
不過和一般魚生不同,中間這晶瑩剔透的魚生是草魚的。
在今天之前,白葉都沒聽過草魚做的魚生。
小日子那邊都是海魚。國內這邊,鱸魚、河豚,白葉都是見過吃過的。
但是草魚是真的不知道。
而且相比鱸魚、河豚,草魚的刺就要多一些,這樣做出的魚生,魚肉就會顯得細小一些。
但這一盤魚生,賣相可是真的很不錯。
魚肉雖然相比三文魚、金槍魚那種要顯得碎小,但是晶瑩剔透的也是格外的誘人。在中間晶瑩魚肉的一圈,搭配炸芋頭絲、紅白蘿蔔絲、炸粉絲、薑絲、蒜絲、辣椒絲、蔥絲、欖角碎、蕎頭絲、麻花粒、白芝麻、花生等十幾道不同的配料。