第261章 五更餃子

 “下面又是到了有獎猜謎的時候了，請大家拿起手裡的筆和紙，做好……。” 

 這時候的電臺春晚也特別有意思，除了播放音樂、京劇、相聲等節目之外，還有“有獎猜謎“節目。 

 電臺會在節目中間插播十幾個謎語或是智力測驗題，讓全國人民一起來猜，是有獎品的！ 

 “快快快，筆呢，二哥，你的筆都收什麼地方了”？ 

 小妹有些著急，朱雪峰只好從空間取了幾支筆和紙，遞了過去。 

 “好了，別出聲，要開始了…” 

 一次就出一道題，這題明顯把兩小都難住了，兩老更是沒頭緒，看朱雪峰一點也不著急，小妹忍不住問。 

 “大哥，你是不是知道答案啊，為什麼企鵝拿著指南針，在南極還迷路了？你倒是說啊！” 

 這些後世的小學生都知道，可這時候能有幾人知道？ 

 “當然是因為在南極，其它任何一個方向都是北啊，指南針當然找不到北了。” 

 “這樣啊”！兩小若有所思，好像明白了。 

 小妹一下子跳了起來！ 

 “耶，肯定是這樣。”連忙找來信封，剪掉一個小角，開始寫廣播電臺的地址。 

 第二天一大早就得把答案裝在信寄給廣播電臺，發這種信件是不收費的，只要剪掉信封的一角，再註明“晚會答題“幾個字就行了。 

 如果答對了，廣播電臺會寄給你一個漂亮的小書籤，禮物雖輕，但是很有紀念意義，大家都喜歡。 

 朱雪峰一直沒想明白，這時候沒有電子設備幫忙，全國人民用各種各樣的紙張、各種各樣的字體寄去的答題，廣播電臺的工作人員是怎麼處理的？那得有多大的工作量。 

 “好了，筆和紙收好，一會還有有獎猜謎，現在趁沒有答題，邊聽節目，邊準備包餃子。” 

 這餃子還得準備兩種，一種是純素餡的，這個是要上供用的，得先煮出來，後面才是自己吃的，可以是葷的，估計現在知道這些講究的不多了。 

 全素餡兒可不簡單，胡蘿蔔用礤床兒擦成絲，焯一下攥幹再剁爛，大白菜剁碎擠幹水分。 

 再將香菇、木耳、黃花、粉絲之類的乾貨發好，細細的切碎，還可以放冬筍、麵筋什麼的。 

 按照老規矩，餡兒裡可以放姜，但不能放蔥、蒜和韭菜，因為這幾樣算“葷”。 

 講究多，素餡其實只需要的不多，只准備包一盤素餡。 

 眼看到了十點，可以清楚的聽見院子裡全是“噹噹噹，噹噹噹”的剁餡兒聲音，餃子餡兒需要在半夜十二點前預備好，因為過了子時就是大年初一，不許動刀的。 

 過年包餃子要全家人一起，有錢人家也是如此。這為的是體現一家人的團結和睦，齊心協力，餃子裡不光有餡料，還會放一些洗淨的硬幣和棗，圖個吉利。 

 “雪峰，這餡就放櫃子上了，面夠用吧。” 

 “您放心，素餡的一盤，豬肉白菜的應該夠五十個，面也夠，一會您給看看。” 

 現在鄒大娘已經調好了素餡，豬肉白菜的能有個五十多個，五人吃是足夠了，畢竟晚餐都沒少吃，也不著急，一邊聽著節目，一邊準備。 

 看看時間差不多了，大家一起動手，這北方人，年年都包餃子，基本都會，只是樣子上有差異。 

 就在這時候，衚衕裡傳來一聲聲“買荸薺嘍！買荸薺嘍“的叫喊，由於四周清靜，這聲響便顯得格外清亮，在風中盪漾著悠揚的回聲。 

 “老二，趕緊的，去買點。” 

 老二手也沒洗，套上棉襖，戴了帽子就跑了，也不知道打什麼年代起，每到子時前，家家戶戶都熱熱鬧鬧包餃子的時候，衚衕總會響起“賣荸薺”的叫賣聲。 

 在陣陣的剁餡聲中，這寒風中傳來的一聲聲“買荸薺嘍！”的叫賣聲，像是中間插進來的一段變奏，彷彿一陣敲打樂中傳來了陝北民歌，一樣悠揚迴盪和和諧。 

 到了五更天，餃子下鍋了，這第一鍋素餡的煮熟之後先上供，裝了三個小碗，每碗五個，和其它貢品一起擺好。 

 院子裡已經響起了密集的鞭炮聲，老二也點著了，鞭炮聲響了起來。 

 遠處傳來幾聲巨響。 

 “大哥大哥，大爺大娘都快出來！” 

 小妹在院子裡跳著腳叫喚，幾人匆匆忙忙出來，不遠處十幾束巨大的煙花在西南方綻放，一輪過後又是一陣巨響，緊接著又是巨大的煙花在空中炸開，這肯定是瀏陽貨。 

 “真漂亮啊，真想去現場看看。” 

 幾人又點了四個二踢腳，看著夜空中亮光一閃，一聲轟鳴，雖然沒有西南的那麼壯觀和漂亮，但也發出了自己的聲音和光亮。 

 “彆著急，還有呢。”只見朱雪峰不急不忙的回去拿了兩個大泥人，隔了一米多放在院子中央，看上去像兩個老頭，引線就在頭頂，拿了幾塊半截磚塊固定住。 

 閆家的三小也看見動靜出來了，圍著看。 

 “老人花，這你們也能買到，我都沒看見。” 

 這玩意可不好買，根本難得遇到，這是錢串子幫著弄的，只有四個，九毛八一個，超級貴，可火藥足，一個能放半小時，老一代的煙火了。