樹葉茉莉 作品
第3章 吃肉
“哦哦，我會，一會我去收拾兔子。”李二心不在焉的說道，不知道在想啥。
“三哥四哥你們一會把那個豬腸子洗乾淨。”
李三李四對視了一下，雙方一臉懵。“不會？”
李四皺著眉頭:“不是不會，是以前家裡窮也吃過這個，味道有點難聞。”
李清然怔了一下，然後“噗嗤”一聲，輕笑出來
:“一會我教你們，是你們沒洗乾淨，洗乾淨也得用對調料，今天我露一手你們瞧瞧。”
“三哥，四哥你們先把腸子抬走，去後院洗。”
“大嫂，你把排骨切一下，把豬板油，五花肉也切好，五花肉切大些，正方形的。”
張氏點點頭表示知道了。
“二嫂你跟我來拿些大米，今天晚上，我們全家都吃大米，管夠。”
趙氏喜上眉梢，三步並作兩步走到李清然身邊挎住她胳膊:“小妹，二嫂聽你的。”
“大丫幫忙燒火，其他孩子們去把豬喂一下。”
說完她和趙氏去拿大米。
趙氏拿著大米笑呵呵的從主屋走，李氏沉下臉來，眼色冷厲:“老二家的，找死那，拿那麼多大米？今天還有肉那，少拿點，配點粗糧就行了，一點都不會過日子。”
趙氏滿臉的笑意瞬間僵住。
李清然趕緊走上前，嘴角露出一個安撫的笑:“娘，今天高興，都吃個飽，以後我們會越來越好的，你忘了我說的？”她給李氏一個眼神，李氏突然神情放鬆，似乎想起來閨女有秘方了，然後扭頭面無表情對趙氏說:“老二家的，只這一次，出去吧，按小六說的做。”
“好的，娘。”拿著米，低著頭迅速的跑出去了。
李氏翻個白眼:“上不的檯面的東西，慌慌張張的，像什麼話。”
“你還讓你爹跟我說說話那，他倆眼皮子像掛了秤砣，一眨眼，眼皮子就黏住了。”
“爹累了，天沒亮就起了，擔驚受怕的，回來一放鬆可不想睡嗎。”
“你不也天沒亮就起了嗎，你也去睡會。”
“我吃完飯在睡，我去露一手去，看那個秘方氏不是真的。”
放秘方的時候別讓他們看到。”
“放心吧。”
她去後院，教李二李四洗腸子“像你們這樣洗一遍，再翻過來一次，把這層膜弄掉，看，然後用草木灰再搓洗，然後在洗幾遍就乾淨了。”
李三目瞪口呆蹲在盆前，“這麼多步驟那？怪不得我們以前遲得難吃那。”
李四點頭應喝，“確實複雜，一般都像不到這個，都是簡單把裡面沖洗。”
李清然洗好手趕緊，站起身來，“三哥四哥，你們弄好給我放到廚房，我還有事，走了。”
李四說:“嗯吶，快去吧。”
張氏正在切豬板油，笑意浮上眉眼，“小妹，排骨切好了，一會就切五花肉。”
我看大家在忙活，就直接把排骨裝到大盆裡，“大嫂你忙，別管我，我去洗下排骨。”
“誒，別，一會我切完去洗吧，你別佔手了。”
趙氏也附和:“是啊，小妹，別佔手了，我這邊馬上弄好，我去洗吧。”倆嫂子雖然性格不同，但是都是勤快人。
李清然看到笑著說:“那二嫂跟我一起去洗吧，我也大了，這些事也該試著做了，在不做，名聲也不好聽，以前小還有的說，以後大了，沒法說了，萬一我以後成親廚房的事都弄不明白，該讓人笑話了。”
聽到她這樣說，張氏和趙氏沒說話，大丫默默的在燒火。
趙氏加快手速弄完，走到她旁邊:“我把米悶鍋裡了，大丫看著，我跟你一起去洗。”
“咱們一起抬吧，我看這個盆裡不老少呢。”
“是不少，走吧。”
說著她倆一起抬著盆就到院裡空地，放好後趙氏就往大盆裡倒水，李清然挽起袖子就開始洗。越洗越難聞。拿起一塊排骨聞了聞，差點沒暈。皺著眉頭“二嫂，這肉是不是壞了？怎麼這麼腥臊？你聞聞。”
趙氏拿起一塊聞了聞，“沒有啊，豬肉不都這味嘛，以前咱家過年又不是沒吃過，你忘了？”
她心裡一驚“哎呀，二嫂以前就過年才買那麼一點，我都嘗不到味就吃沒了。”
看來以後說話的小心一點了。
“也對。”
“我們趕緊洗吧，天快黑了。”
李清然以為買的壞的，或者種豬，看來不是啊，是所有豬肉都這樣，看來豬沒有劁過，怪不得難聞，不劁家養的也不容易吃胖啊，怎麼能賣上錢。回頭得好好問問，這也是個手藝了。
她和趙氏把排骨洗好後抬廚房，張氏把豬肉都切好了，正在煉油。張氏氏說道:“馬上就好了啊。”
說著就開始勺子把油都放到油罐裡。
“看來油不少啊。”
“是啊，這不用了個大罐，小的放不下。”
說著利索的把油都放好了，把油渣也放一個盆裡。
“拿著，出去和弟弟妹妹們吃吧，少吃點，要不然一會就吃不了好吃餓了。”
大丫雙手抓著衣角緊張的看了看李清然，又看了張氏。張氏看李清然心情好不像生氣就對大丫點頭。大丫看到立馬雙手端住說道:“謝謝小姑。”說著高興的去找弟弟妹妹了。
“三哥四哥你們一會把那個豬腸子洗乾淨。”
李三李四對視了一下，雙方一臉懵。“不會？”
李四皺著眉頭:“不是不會，是以前家裡窮也吃過這個，味道有點難聞。”
李清然怔了一下，然後“噗嗤”一聲，輕笑出來
:“一會我教你們，是你們沒洗乾淨，洗乾淨也得用對調料，今天我露一手你們瞧瞧。”
“三哥，四哥你們先把腸子抬走，去後院洗。”
“大嫂，你把排骨切一下，把豬板油，五花肉也切好，五花肉切大些，正方形的。”
張氏點點頭表示知道了。
“二嫂你跟我來拿些大米，今天晚上，我們全家都吃大米，管夠。”
趙氏喜上眉梢，三步並作兩步走到李清然身邊挎住她胳膊:“小妹，二嫂聽你的。”
“大丫幫忙燒火，其他孩子們去把豬喂一下。”
說完她和趙氏去拿大米。
趙氏拿著大米笑呵呵的從主屋走，李氏沉下臉來，眼色冷厲:“老二家的，找死那，拿那麼多大米？今天還有肉那，少拿點，配點粗糧就行了，一點都不會過日子。”
趙氏滿臉的笑意瞬間僵住。
李清然趕緊走上前，嘴角露出一個安撫的笑:“娘，今天高興，都吃個飽，以後我們會越來越好的，你忘了我說的？”她給李氏一個眼神，李氏突然神情放鬆，似乎想起來閨女有秘方了，然後扭頭面無表情對趙氏說:“老二家的，只這一次，出去吧，按小六說的做。”
“好的，娘。”拿著米，低著頭迅速的跑出去了。
李氏翻個白眼:“上不的檯面的東西，慌慌張張的，像什麼話。”
“你還讓你爹跟我說說話那，他倆眼皮子像掛了秤砣，一眨眼，眼皮子就黏住了。”
“爹累了，天沒亮就起了，擔驚受怕的，回來一放鬆可不想睡嗎。”
“你不也天沒亮就起了嗎，你也去睡會。”
“我吃完飯在睡，我去露一手去，看那個秘方氏不是真的。”
放秘方的時候別讓他們看到。”
“放心吧。”
她去後院，教李二李四洗腸子“像你們這樣洗一遍，再翻過來一次，把這層膜弄掉，看，然後用草木灰再搓洗，然後在洗幾遍就乾淨了。”
李三目瞪口呆蹲在盆前，“這麼多步驟那？怪不得我們以前遲得難吃那。”
李四點頭應喝，“確實複雜，一般都像不到這個，都是簡單把裡面沖洗。”
李清然洗好手趕緊，站起身來，“三哥四哥，你們弄好給我放到廚房，我還有事，走了。”
李四說:“嗯吶，快去吧。”
張氏正在切豬板油，笑意浮上眉眼，“小妹，排骨切好了，一會就切五花肉。”
我看大家在忙活，就直接把排骨裝到大盆裡，“大嫂你忙，別管我，我去洗下排骨。”
“誒，別，一會我切完去洗吧，你別佔手了。”
趙氏也附和:“是啊，小妹，別佔手了，我這邊馬上弄好，我去洗吧。”倆嫂子雖然性格不同，但是都是勤快人。
李清然看到笑著說:“那二嫂跟我一起去洗吧，我也大了，這些事也該試著做了，在不做，名聲也不好聽，以前小還有的說，以後大了，沒法說了，萬一我以後成親廚房的事都弄不明白，該讓人笑話了。”
聽到她這樣說，張氏和趙氏沒說話，大丫默默的在燒火。
趙氏加快手速弄完，走到她旁邊:“我把米悶鍋裡了，大丫看著，我跟你一起去洗。”
“咱們一起抬吧，我看這個盆裡不老少呢。”
“是不少，走吧。”
說著她倆一起抬著盆就到院裡空地，放好後趙氏就往大盆裡倒水，李清然挽起袖子就開始洗。越洗越難聞。拿起一塊排骨聞了聞，差點沒暈。皺著眉頭“二嫂，這肉是不是壞了？怎麼這麼腥臊？你聞聞。”
趙氏拿起一塊聞了聞，“沒有啊，豬肉不都這味嘛，以前咱家過年又不是沒吃過，你忘了？”
她心裡一驚“哎呀，二嫂以前就過年才買那麼一點，我都嘗不到味就吃沒了。”
看來以後說話的小心一點了。
“也對。”
“我們趕緊洗吧，天快黑了。”
李清然以為買的壞的，或者種豬，看來不是啊，是所有豬肉都這樣，看來豬沒有劁過，怪不得難聞，不劁家養的也不容易吃胖啊，怎麼能賣上錢。回頭得好好問問，這也是個手藝了。
她和趙氏把排骨洗好後抬廚房，張氏把豬肉都切好了，正在煉油。張氏氏說道:“馬上就好了啊。”
說著就開始勺子把油都放到油罐裡。
“看來油不少啊。”
“是啊，這不用了個大罐，小的放不下。”
說著利索的把油都放好了，把油渣也放一個盆裡。
“拿著，出去和弟弟妹妹們吃吧，少吃點，要不然一會就吃不了好吃餓了。”
大丫雙手抓著衣角緊張的看了看李清然，又看了張氏。張氏看李清然心情好不像生氣就對大丫點頭。大丫看到立馬雙手端住說道:“謝謝小姑。”說著高興的去找弟弟妹妹了。