第1257章，時間是最大的難關

　　燉肉是伊蘭幽的首要選擇，可是就如同龍廚神和範妮所說，時間就是她第一項要攻克的難關。

　　“哼。”範妮哼了一聲扭過頭去。

　　這時艾伯特回來了，手中還拿著一個托盤，托盤上放著一塊鹿肉：“這是廚房最後一塊處理過的鹿肉了，是裡脊。”

　　“恩。”範妮接過這塊鹿肉，又看向伊蘭幽：“喂z國女人，我來讓你知道知道，鹿肉最適合的料理方法。”

　　伊蘭幽看向範妮的方向，只見她將整塊鹿肉攤開，先是用小刀剔除鹿肉表面雜質，洗淨後用大刀切塊，加入香辛料拍打鹿肉表面。

　　“她在幹什麼？”王小曼問道。

　　“減少肉吃味的時間。”伊蘭幽說道：“鹿肉纖維緊實，入味時間比較長。同時將肉的纖維拍鬆散一些，之後的料理時長也會減少。”

　　“哦。”王小曼點了一下頭。

　　這時，艾伯特將一個裝著透明液體的玻璃瓶遞給範妮。

　　“這又是啥？”王小曼問道。

　　“……”伊蘭幽看見範妮擰開瓶蓋然後將液體淋在鹿肉上面，繼續拍打，聞了一下空氣中的味道，伊蘭幽回答道：“是白蘭地。”

　　“用酒除去腥羶味。”王小曼說道：“我背過，不過不是白蘭地，是紹興酒。”

　　“紹興酒會被當做料酒使用也是常事。”伊蘭幽說道：“紹興酒屬於黃酒，白蘭地是高純度的蒸餾酒。照比黃酒，白蘭地更適合料理味道回甘的鹿肉。”

　　“哦……”王小曼似懂非懂的點了點頭。

　　艾伯特在碗中調好汁料，範妮將鹿肉放進碗中，然後蓋好靜置。

　　時間。

　　鹿肉料理最需要克服的就是時間。

　　伊蘭幽回過頭看向自己面前的燉鍋，她的時長明顯要比範妮用的更久，正如範妮之前所說，至少需要參賽時長的五倍甚至更多。
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