第三十三章:分歧

    胡掌櫃說著，還小心地看了看王也的臉色，確實也怕他年輕氣盛，受不得氣。王也現在是他五味樓唯一的大額收入來源，要是把他氣跑了，甚至跑到對面的得月樓去。那得月樓原本的客源再加上王也這麼個搖錢樹，估計這五味樓在這條街上就也撐不了兩天了。

    王也明知道這摳門掌櫃在想什麼，但卻就是不直說，只樂呵呵地問他道:“胡掌櫃，你說的話什麼意思？我怎麼聽不明白？你要是有什麼話，大可以直說就是了啊。”

    胡掌櫃皺著眉毛想了想，嘆氣道:“王也，我不是抱怨你每天做得太少了。我也知道，像你這樣有能耐的廚子，不是什麼菜都做的。但你起碼把手藝交給老汪一些，讓他做的菜也能比一比對面的得月樓吧？”

    合著是把主意打到了自己的廚藝上面，王也輕笑一聲，對胡掌櫃說道，“掌櫃的，您是不是誤會了什麼？不是我不想教，而是汪叔他自己不想學啊！”

    對於王也的解釋，胡掌櫃是一個字都聽不進去。

    他可是瞭解過的，王也說得並不是真實的情況！他眉頭皺得更緊了，對王也說道:“王也，老汪他只不過是想要讓你收他做學徒而已，有那麼難嗎？你不管是收他做學徒，還是直接教他，那不都是把廚藝教給他嗎？有什麼不一樣？”

    “當然不一樣！”王也在這一點上表現得相當固執，他並不贊同後世的那種開班授課的辦法，而是更推崇於古代的帶學徒的那種教學方式。

    開班授課，固然可以讓更多的人學到廚藝。但由於對學生的秉性、耐力、喜好、天分等的要求過低，時間限制又短，培養出來的絕大多數都不是什麼可以把廚藝傳承下去的人才。甚至根本就不喜歡廚藝，不想為之鑽研。而古代帶學徒的方式則不同，對於學徒要經過全面的考驗，才會將手藝一點點的傳下去。

    王也不是吝嗇的人，就像之前他一直指點汪大廚的廚藝，從不刻意藏私。