四夕小丸子 作品
第八十三章:頭疼的何掌櫃
得月樓。
生意看上去已經受到了很大的影響,以至於何掌櫃愁眉苦臉的坐在店裡,跟他那小舅子大廚坐在一塊兒。派去對面盯著動靜的小夥計好半天才從對面跑回來,他有氣無力地抬頭掃了對方一眼,問道:“還在繼續嗎?”
小夥計點頭道:“是啊,掌櫃的。五味樓的人是不是瘋了?他們好像是在玩兒真的呢!”
玩兒真的?
何掌櫃輕輕搖搖頭,對此感到深深的無奈。
他也覺得對面的五味樓是瘋了,那種瘋癲,一看就不是摳門兒摳的要死的胡掌櫃的手筆,而是那位大廚王也的手段!
五味樓的活動到今天為止,已經做了七天了,口碑傳遍了半個順天府,每天客人應接不暇,很多人都是衝著‘霸王餐’這三個字去的。
能被抽到的桌數越少,看人眼紅、希望自己也中獎的人就越多。
眼看著他們生意興隆,每天熱鬧得跟什麼似的,再看看自己家的店,何掌櫃真的是忍不住頭疼了。
之前他也不是沒有在商場上栽過跟頭,但這一次,何掌櫃覺得,自己恐怕會摔得特別狠了。他之前並沒有特別放在眼中的王也,此時已經是他的心腹之患。
既王也拒絕了他的邀約之後,沒過幾天,對面的五味樓就又出了新的么蛾子。
以前的老策略,當然是每十天推出一種新菜,限量供應。既然說是有新的么蛾子,那麼,相對應的,就必然也有老的么蛾子。
五味樓的老策略這段時間下來也真的是用老了,而招數一旦老了,就難免會不太管用。
比方說,之前每十天推出一道新菜,並且每道新菜限量供應這個策略。剛剛才推出的時候,曾經火爆過一段時間,而後就漸漸地降了溫。
那個時候,何掌櫃其實並不頭疼。
因為經營酒樓多年,何掌櫃本身又是靠著旁門左道起家的,他當然知道酒樓這一行的奧秘所在。
幾乎所有的菜館,或者說所有曾經聲名鵲起的廚子,都曾經靠自己的新菜而紅極一時,但是,沒有誰能靠新菜風風光光的活一輩子。
生意看上去已經受到了很大的影響,以至於何掌櫃愁眉苦臉的坐在店裡,跟他那小舅子大廚坐在一塊兒。派去對面盯著動靜的小夥計好半天才從對面跑回來,他有氣無力地抬頭掃了對方一眼,問道:“還在繼續嗎?”
小夥計點頭道:“是啊,掌櫃的。五味樓的人是不是瘋了?他們好像是在玩兒真的呢!”
玩兒真的?
何掌櫃輕輕搖搖頭,對此感到深深的無奈。
他也覺得對面的五味樓是瘋了,那種瘋癲,一看就不是摳門兒摳的要死的胡掌櫃的手筆,而是那位大廚王也的手段!
五味樓的活動到今天為止,已經做了七天了,口碑傳遍了半個順天府,每天客人應接不暇,很多人都是衝著‘霸王餐’這三個字去的。
能被抽到的桌數越少,看人眼紅、希望自己也中獎的人就越多。
眼看著他們生意興隆,每天熱鬧得跟什麼似的,再看看自己家的店,何掌櫃真的是忍不住頭疼了。
之前他也不是沒有在商場上栽過跟頭,但這一次,何掌櫃覺得,自己恐怕會摔得特別狠了。他之前並沒有特別放在眼中的王也,此時已經是他的心腹之患。
既王也拒絕了他的邀約之後,沒過幾天,對面的五味樓就又出了新的么蛾子。
以前的老策略,當然是每十天推出一種新菜,限量供應。既然說是有新的么蛾子,那麼,相對應的,就必然也有老的么蛾子。
五味樓的老策略這段時間下來也真的是用老了,而招數一旦老了,就難免會不太管用。
比方說,之前每十天推出一道新菜,並且每道新菜限量供應這個策略。剛剛才推出的時候,曾經火爆過一段時間,而後就漸漸地降了溫。
那個時候,何掌櫃其實並不頭疼。
因為經營酒樓多年,何掌櫃本身又是靠著旁門左道起家的,他當然知道酒樓這一行的奧秘所在。
幾乎所有的菜館,或者說所有曾經聲名鵲起的廚子,都曾經靠自己的新菜而紅極一時,但是,沒有誰能靠新菜風風光光的活一輩子。