第171章 鹽焗雞

　　既增色又去腥增香。

　　最後放入鹽來提味，江凜放的比較多，這樣能更好的入味。

　　攪勻後加入油，攪拌均勻。

　　江凜又在裡面倒入了一些白酒來去腥。

　　然後將調好的醬汁倒在雞上全身塗抹均勻。

　　仔細慢慢的將整個雞的裡裡外外都塗滿。

　　江凜不斷的用手揉搓著，給雞做了個spa。

　　最後將切好的蔥姜塞進雞的肚子裡，放到一邊進行醃製。

　　醃製的過程中江凜開始炒粗鹽，他在裡面放進去一些八角花椒，等到鹽變成微黃色後.

　　將醃製好的鹽焗雞用洗好的荷葉包上，這樣加上荷葉的清香，會更加的香醇。

　　隨後又用一張油紙給包住。

　　包完後，江凜又拿來一個砂鍋，把炒好的鹽倒在砂鍋裡一半，然後將雞給放進去，將剩下的鹽倒在上面，將雞給埋起來。

　　中火焗著。

　　江楓也將包子都給包好了，一個個很是飽滿圓潤。

　　等將包子蒸上後，江凜才後知後覺的發現，沒火可用了。

　　於是，只能先將剩下的菜都給備好。

　　等看到江凜切土豆絲時，絢麗的刀工把兩個人簡直驚呆了，只覺得眼都跟不上他的手。

　　江楓在一旁看的心驚膽戰，就怕他切到自己的手。

　　魚羊鮮的鮮香緩緩的散發出來，嫋嫋的白煙上升。

　　廚房很快就滿是鮮香濃郁的味道。

　　啪嗒一聲。

　　江晨的口水滴了下來。

　　他胡亂的擦了擦，急切的問道:“小弟，還要多長時間啊。”

　　江凜看了一眼燉的軟爛的羊肉道:“可以了。”

　　話音剛落，江晨就衝了上去，拿著碗就要盛。

　　江凜攔住他道:“拿保溫飯盒先給二姐盛點。”

　　江晨呆呆道:“你要去送？”

　　“對。”

　　江楓提著飯盒過來，一巴掌拍向他的後腦勺，怒斥:“看看小弟的覺悟，再看看你的，只想著吃。”

　　江晨揉著後腦勺，自知理虧，也不敢反駁。

　　魚羊鮮燉好了，江凜就開始炒剩餘的三道菜。

　　那邊江凜大火爆炒著土豆絲。

　　這邊兩兄弟喝著碗裡的魚羊鮮，驚為天人。

　　這也太鮮了！

　　一口下去，江晨都覺得自己騎在羊身上抱著魚在海中遨遊。

　　羊肉和魚肉的味道交織在一起，相互浸染糅合，鮮味濃烈自然，鮮美無比！

　　白胡椒淡淡的辣意讓整個身體都暖和的不行，鮮味回甘在舌尖上綻放，滿口鮮甜。

　　“這也太好喝了，我這麼多年到底錯過了什麼！”江晨忍不住感嘆。

　　而江楓正撈著碗裡的羊肉吃。

　　羊肉燉的十分的軟爛嫩滑，隨著咀嚼汁水迸濺，簡直是極致的享受。

　　眼看著江楓已經吃完去盛第二碗。

　　江晨放下勺子，端著碗大口大口的將碗裡的湯喝了個乾淨。

　　也快步又去盛了一大碗。