第139章 涮羊肉

 於伯告訴我們：一隻羊，全身只有百分之四十的肉，可用來做汆燙的羊肉片，黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子八個部位。 

 於伯還告訴我們：北京的涮羊肉來源於御膳，裡面頗多講究，涮羊肉火鍋可是席，講究的是，清水辨食材，先把外杏兒(羊尾巴)放進火鍋裡，這叫做“肥鍋”。脂肪遇熱，散發肉香，與油脂浸潤了整個鍋底，原來的清水也有了內容的承載。 

 將上腦放入翻滾的湯汁中，上上下下不過十秒，撈出放在盤中，擱上韭花醬，上腦的香甜，還有韭花的清香，完美結合。我們按照於伯說的步驟涮羊肉，吃了有生以來，最鮮美的涮羊肉， 

 在品嚐這最鮮美的涮羊肉時，我感受到了於伯對於美食的熱愛和追求。他不僅是一個技藝高超的廚師，更是一個對生活充滿熱情的人。他的故事讓我明白，只有真正熱愛生活、用心去感受的人，才能做出真正美味的食物。 

 在拍攝過程中，我與於伯建立了深厚的友誼。我們共同探討人生，分享彼此的故事。在他的幫助下，我逐漸領悟到了更多關於江湖的深意。我意識到，江湖並非只存在於恩怨糾葛之中，它更包含了人們對生活的熱愛、對美好事物的追求以及對人生價值的探索。 

 在於伯的私人小廚中，我度過了一段難忘的時光。我們拍攝了許多關於美食的故事，也記錄下了於伯與客人之間的互動和情感交流。我發現，這裡不僅僅是一個提供美食的地方，更是一個充滿溫情和故事的舞臺。 

 拍攝結束後，我帶著對於江湖的新認識和對於生活的熱愛回到了臺裡。我將自己的所見所聞所感融入到節目中，希望能夠通過《最美味》這個平臺，讓更多的人感受到美食背後的故事和人生的真諦。 

 與此同時，我也更加珍惜身邊的朋友和家人。我意識到，生活中最珍貴的東西並非名利和地位，而是那些與自己共同經歷過風雨、分享過歡笑的人。 

 如今的我，已經不再是那個初出茅廬的年輕女孩，而是一個更加成熟、堅定和有情懷的人。我知道，無論未來的路有多麼曲折，我都會堅定地走下去，用自己的方式書寫屬於自己的江湖故事。