第155章 面炕雞

 我心裡十分高興，覺得這次輪休收穫很大。 

 苗伯的民宿在一個風景秀麗的小山坳裡，一座傳統的鄉村磚瓦小院，四周環繞著鬱鬱蔥蔥的竹林和清澈的溪流。這裡遠離城市的喧囂，只有鳥鳴和溪水聲相伴，讓人感到寧靜和舒適。 

 星期四又是我輪休，閒來無事，我又一次來到苗伯的民宿，卻發現他正忙碌著準備食材，原來今天有一批特殊的客人要來。 

 “聞麗，今天你可要好好學學，我給他們準備的是我們河南的傳統名菜——鯉魚焙面。”苗伯一邊說著，一邊將處理好的鯉魚裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃。 

 我被苗伯的技藝所吸引，仔細觀察著他的一舉一動。只見他將炸好的鯉魚夾出，放在一旁瀝油，然後開始炒製糖醋汁。苗伯告訴我，這道菜的糖醋汁是關鍵，需要用冰糖、醋、料酒、醬油等調料熬製而成。 

 炒制完成後，苗伯將糖醋汁澆在鯉魚上，頓時一股濃郁的香味撲鼻而來。接著，苗伯將另一道準備好的食材——焙面，蓋在了鯉魚上。焙面是用雞蛋和麵粉製成的細如髮絲的龍鬚麵，經過炸制後呈現出金黃色的光澤，口感蓬鬆酥脆。 

 “這道鯉魚焙面是我們河南的傳統名菜，寓意著年年有餘、五穀豐登。”苗伯一邊說著，一邊將這道菜端上了桌。 

 我期待地等待著品嚐這道美食。當我把一塊鯉魚送入口中時，頓時被它的美味所征服。魚肉鮮嫩多汁，糖醋汁酸甜適中，焙面酥脆可口，幾種口感交織在一起，讓人回味無窮。 

 就在這時，門外走進來幾位客人，他們穿著傳統的豫劇戲服，臉上畫著濃妝。原來他們是附近豫劇票友，今天在青龍村民宿大舞臺演出，特地來苗伯的民宿品嚐傳統河南美食。