第279章 湖蝦

 穆奚把鱸魚放在鍋上蒸熟，手指長短的小魚都開膛破肚，把裡面的魚雜都掏出來。

 鍋裡燒寬油，放幾塊薑片，鍋底撒一把鹽之後再將小魚放在鍋裡煎炸。

 有了鹽鋪底，魚皮就沒有那麼容易破掉。

 一條條小魚煎炸到兩面焦黃，趙葉青看著差不多能出鍋了，從泡菜罈子裡掏出來一塊去年冬天就醃製在裡面的酸蘿蔔。

 這塊蘿蔔已經泡得十分入味，聞到那酸氣她的牙根都開始發軟。

 把蘿蔔切成小條，加上整瓣的大蒜粒和小魚仔一起下鍋翻炒。

 最後快出鍋的時候再撒上一把蒜苗。

 酸蘿蔔在醃製的時候是和辣椒一起醃製的，裡面本身就帶著辣度，爆炒過後那股子酸辣就更加明顯了。

 一股腦的往鼻腔裡鑽，有些嗆鼻子但又帶著令人唾液飛速分泌的酸香。

 她都不敢想象這配上一碗大米飯得有多香。

 穆奚把個頭最大的蝦都挑了出來，差不多有五六斤的樣子，這個大小已經能剝殼吃蝦肉了便拿了一斤出來白灼。

 小蝦米還剩下大半桶，先用水泡著，剩下大個的蝦直接放進凍庫裡頭。

 清蒸鱸魚、白灼湖蝦還有酸蘿蔔炒小魚。

 幾道菜做完就等著米飯了。

 今天回家比較晚，米飯要蒸熟得花不少時間，以往都是先蒸熟米飯才做菜。

 草甸的海拔比較高，海拔越高的地方不管是燒水還是煮飯都更加費時，要是海拔再高一些，米飯不用高壓鍋都煮不熟。

 趙葉青把鍋蓋揭開，用筷子挑了兩粒米飯嚐了嚐，確定裡面不夾生了才把端上桌。

 穆奚第一筷子就對這光聞就忍不住流口水的菜下了手，一口下去臉都皺了起來。

 這泡了一整年的酸蘿蔔已經完全不脆了，咬下去蘿蔔裡那酸度十級的汁水都湧了出來。

 趙葉青簡直不要太愛，一筷子一筷子的停不下來，再配著白嫩鮮美的鱸魚，瞬間兩大碗米飯就下了肚。

 吃完了米飯才開始用手剝殼吃蝦。

 這湖蝦的口感和海蝦不太一樣，肉質沒有那麼脆，稍微軟綿一些，鮮味也不太一樣，少了那股子海腥味，更多的是清甜。