第390章 新廚開火

 豆腐煎到兩面金黃後盛出來備用，魚是裸鯉，刺很少，還不用剮鱗片，切成塊後放上蔥姜醃製去腥。

 魚得等到吃飯前才做出來，不然放涼了就容易變腥。

 雞得提前燜煮，趙葉青將電磁爐打開，把鍋架上去之後，用原本處理雞肉時剃下來的雞油潤鍋，等到金黃的雞油被榨出油脂變得乾癟後，把油渣撈出來，將雞肉倒進去翻炒。

 沒有焯過水的雞肉得翻炒到水分蒸發，雞皮微微發黃，再放水後蓋蓋燜煮。

 家裡沒有醬油，只有用來上色的老抽還剩下不少，這東西沒有醬油生抽那麼鮮香，除了上色以外很少會用到，趙葉青只能將就著往裡放了一點調個顏色。

 雞肉得燜煮四十分鐘以上，等到最後的二十分鐘再把板栗放下去。

 穆奚把後院殺雞殺鴨的羽毛給清理乾淨，回到廚房看到還沒有煮飯，就淘了米放進了電飯煲。

 他現在也才真實的感受到了小家電的快樂，之前兩人煮飯為了不蒸出鍋巴，不敢用鐵鍋直接一大鍋的煮飯，就都用碗盛了米後一碗一碗的悶煮。

 剛開始煮的不好還時常夾生，又不想浪費，要麼就硬著頭皮吃，要麼就乾脆加點水煮成了稀飯，吃得尤為痛苦。

 現在有了電飯煲，洗米加水蓋上蓋子插電，只聽見滴的一聲就再也不用管了。

 還別說，確實爽。

 米飯沒按快煮，約摸要費時四十多分鐘，到時候鴨湯應該也快好了。

 趙葉青看了眼時間，打算把板栗放下去之後就開始炒魚。

 還得有一個素菜。

 這段時間沒有廚房，兩人只能在屋子裡隨意做做飯，有時候煎個餅，有時候煮個面，吃的素菜要麼是煎餅的時候卷著黃瓜絲，要麼是煮麵的時候扔兩片菜葉子，屬實是吃膩味了。

 趙葉青出了門到菜園裡看看有什麼新鮮的。