金鵝 作品
第 7 章
煨好後，放在罈子裡，用黃泥封口，存放兩三個月，味道最好，吃的時候，上鍋蒸一下就能吃。
這最後一道就是燒羊肉，有的清燒，有的醬燒，各不相同。
胡娘子跟著汴梁那邊的灶房娘子學過幾年，所以這些菜都會做。
她沒有嫁人，身上的這身手藝將來都是要傳給親侄女紅果的。
旁人，她是一概不教的，甚至各種防著。
其實梁堇也能理解，即使給胡娘子銀錢，胡娘子也不會教她。
要是這些大菜不會做，到時候選陪房的時候，就沒有什麼優勢，這也是梁堇發愁的地方。
“胡娘子，菜裡給放些葷油吧。”
蔡婆子穿著箇舊褙子，弓著腰，伸著頭，往鍋裡瞅了一眼，見又是一鍋水煮菘菜，還沒吃，嘴裡都已經泛起了酸水。
大廚房的伙食變的差了，但人蔡婆子頓頓都不落，甚至每次搶菜的時候，搶的最厲害的那個就是她。
蔡婆子手裡有銀錢，但很少出去買著吃，除非實在饞了，使喚丫頭小紅去市井賣熟肉的腳店，給她買兩斤豬耳朵來。
一天捏著吃幾片，再喝上兩盅小酒，日子美得很。
胡娘子皮笑肉不笑的斜了她一眼，
“想吃油？
找柳娘子說去啊，讓她給我油錢，我就與你們買油吃去。”
蔡婆子頓時不吭聲了，訕訕的把頭縮了回去，臨走的時候忍不住了，嘴裡小聲嚷嚷著，
“我哪有那本事……”
胡娘子聽見了沒搭理她。
府裡不僅是下人們吃的差，就連送到各房的伙食，也基本上不見什麼葷腥了。
還記得剛開始的時候，各房的桌子上還能見個肉菜，這才多少天，連個肉菜都不見了，哪怕是幾個肉片。
下人們肚子裡沒有油水了，犯饞，主子們也是。
這不，吳老太的小兒子嫌棄大廚房送的飯菜沒有肉，就來吳老太太和吳老太爺屋裡蹭吃的了。
吳老太和吳老太爺在伙食上沒有那麼多的規矩，這是柳氏定的。
所以每頓飯，都能有兩個肉菜吃。
小兒子吳三郎在老太太屋裡吃了兩頓，老太太見兒子專挑肉菜吃，把一盤葫蘆炒肉絲，菠菜燉肉沫，吃的乾乾淨淨，可把老太太給心疼壞了。
她的三郎什麼時候這樣饞過肉，便讓他晚食還來她屋裡用。
剛剛使喚身邊的婆子來廚房，讓王管事晚食多給她屋裡添個黃芽菜炒雞，還有一個糟醋魚。
王管事著實為難，平時給老太太和老太爺屋裡做兩個肉菜，已經夠為難她的了。
每次都是把那肉絲切的細細的，往裡面放點，算是個肉菜。
可這老太太突然要吃雞，又要吃魚的，又沒有給她另外的錢，她思來想去，只好去找柳氏拿錢去。
這最後一道就是燒羊肉，有的清燒，有的醬燒，各不相同。
胡娘子跟著汴梁那邊的灶房娘子學過幾年，所以這些菜都會做。
她沒有嫁人，身上的這身手藝將來都是要傳給親侄女紅果的。
旁人，她是一概不教的，甚至各種防著。
其實梁堇也能理解，即使給胡娘子銀錢，胡娘子也不會教她。
要是這些大菜不會做，到時候選陪房的時候，就沒有什麼優勢，這也是梁堇發愁的地方。
“胡娘子，菜裡給放些葷油吧。”
蔡婆子穿著箇舊褙子，弓著腰，伸著頭，往鍋裡瞅了一眼，見又是一鍋水煮菘菜，還沒吃，嘴裡都已經泛起了酸水。
大廚房的伙食變的差了，但人蔡婆子頓頓都不落，甚至每次搶菜的時候，搶的最厲害的那個就是她。
蔡婆子手裡有銀錢，但很少出去買著吃，除非實在饞了，使喚丫頭小紅去市井賣熟肉的腳店，給她買兩斤豬耳朵來。
一天捏著吃幾片，再喝上兩盅小酒，日子美得很。
胡娘子皮笑肉不笑的斜了她一眼，
“想吃油？
找柳娘子說去啊，讓她給我油錢，我就與你們買油吃去。”
蔡婆子頓時不吭聲了，訕訕的把頭縮了回去，臨走的時候忍不住了，嘴裡小聲嚷嚷著，
“我哪有那本事……”
胡娘子聽見了沒搭理她。
府裡不僅是下人們吃的差，就連送到各房的伙食，也基本上不見什麼葷腥了。
還記得剛開始的時候，各房的桌子上還能見個肉菜，這才多少天，連個肉菜都不見了，哪怕是幾個肉片。
下人們肚子裡沒有油水了，犯饞，主子們也是。
這不，吳老太的小兒子嫌棄大廚房送的飯菜沒有肉，就來吳老太太和吳老太爺屋裡蹭吃的了。
吳老太和吳老太爺在伙食上沒有那麼多的規矩，這是柳氏定的。
所以每頓飯，都能有兩個肉菜吃。
小兒子吳三郎在老太太屋裡吃了兩頓，老太太見兒子專挑肉菜吃，把一盤葫蘆炒肉絲，菠菜燉肉沫，吃的乾乾淨淨，可把老太太給心疼壞了。
她的三郎什麼時候這樣饞過肉，便讓他晚食還來她屋裡用。
剛剛使喚身邊的婆子來廚房，讓王管事晚食多給她屋裡添個黃芽菜炒雞，還有一個糟醋魚。
王管事著實為難，平時給老太太和老太爺屋裡做兩個肉菜，已經夠為難她的了。
每次都是把那肉絲切的細細的，往裡面放點，算是個肉菜。
可這老太太突然要吃雞，又要吃魚的，又沒有給她另外的錢，她思來想去，只好去找柳氏拿錢去。