第63章 老辦法靈活用

               　　“哥，我幫你。”

　　秦淮茹起身，要跟著李澤生去廚房。愛讀免費小說app無廣告、更新最快。為了避免轉馬丟失內容下載：cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk敬請您來體驗無廣告閱讀app愛讀免費小說app

　　“對，我們娘倆幫你，也學學怎麼做。”

　　江姨緊隨其後。

　　“行，都學學，海鮮這東西就突出個鮮，咱們嚐嚐這鮮亮勁兒。”

　　李澤生說著話，先一步走進廚房。

　　手上的袋子裡，從空間裝入蔥薑蒜幹辣椒，還有料酒、醬油等，這是廚房缺的，避著點兩人。

　　“淮茹你先把蔥薑蒜洗淨剝好，我先處理海鮮，江姨就先看看我怎麼處理海鮮，我給您量個相。”

　　李澤生並沒安排江姨做事，憑藉他的體質做這些很快。

　　把袋子全部打開，蔥薑蒜給了秦淮茹，自己把海鮮倒入幾個大盆，接水。

　　他這次明面帶回來，只有三種海魚：平魚、快魚、鰨目魚。

　　在藍星天津衛有‘一平二快三鰨目’之稱，不過藍星時，野生的平魚和快魚已經很少了，但這年代還有不少。

　　剩下只有大對蝦和毛蚶。

　　其他海鮮不是不當季，就是不好處理，但按這會的人的看法肉少，殼硬，烹飪手法也不好操作。

　　李澤生把所有魚去磷去腮，掏空內臟，對蝦挑了蝦線，毛蚶都是已經泡過沙去了殼的肉，這就方便了，洗一下就行。

　　江姨並沒聽李澤生的話，和秦淮茹一起剝著蔥、蒜，一邊注視著李澤生的手法。

　　“淮茹，把蔥姜切段和片，大蒜一部分切蒜末。”

　　李澤生邊洗海鮮，邊囑咐媳婦。

　　“淮茹，我切蔥姜，你切蒜末，咱們娘倆也分工合作。”

　　江姨先抄起洗好的蔥姜，轉身切了起來，秦淮茹想阻止都不行，看了看自家男人。

　　李澤生衝她搖搖頭，江姨想做就做吧，也不費力氣。

　　李澤生又把鰨目魚兩邊魚皮撕去，這魚魚皮不好吃，三種魚全部切上斜刀。

　　秦淮茹和江姨也做好了準備。

　　“好了，剩下的你們就看著就好，看李大廚給你們表演。”

　　李澤生沒讓兩人再動手，剩下的自己完全可以操作。

　　“好，我們就等著，吃大廚做的大餐。”

　　江姨開起玩笑，秦淮如也笑了起來，她真不知自己男人會做飯，也很期待。

　　李澤生先燒起兩個大灶，兩口鍋燒上水，把毛蚶和對蝦煮一下。

　　這東西煮一下，蘸醬汁就行，放入蔥段薑片、鹽，倒上料酒去腥，料酒是他簽到得的，這會四九城可沒有這東西。

　　這兩都好熟，李澤生撈出煮好的毛蚶和對蝦。