第53章 兔頭也能做菜？

 三哥把洗乾淨的白菜葉搬過來，她再將其剁成小塊，切得越小，一會煮熟白菜就會越入味。 

 切好的白菜和剁碎的豬肉餡按照3比7的比例攪拌在一起，依次倒上蔥花薑末、料酒、生抽、鹹鹽、胡椒粉和油，就會達到最完美的口感。 

 剛好林婉柔那邊的皮已經擀好，一大家子的人圍在桌邊，就連蘇靖雲也不例外，擼胳膊挽袖子的，架勢十足，將一個個大小剛好的餡包進圓圓的皮裡。 

 別看他是個中年糙漢，包的餃子還挺好看，圓滾滾白胖胖，像個元寶似的。 

 相反十分秀氣的三哥卻很不擅長這個，包好的餃子都沒成型，軟趴趴倒在面板上，各種詭異奇葩的形狀都有。 

 聽到別人的嘲笑，他有些不好意思地撓撓頭，結果將麵粉蹭了一臉，像個大花貓，引起的笑聲更大了。 

 他們家人多，包的餃子也多，但勝在都參與其中，所以全包好也沒用太長的時間。 

 打來的野兔就用最簡單且不易出錯的方式——架到柴火上烤，等油脂都分泌出來，再撒上鹹鹽孜然辣椒麵即可。 

 蘇靖雲剛準備將切下來的兔頭扔掉，就被蘇暖暖給攔住了。 

 “爹，這個先別扔，我拿它給你們做一樣菜。” 

 看著兔頭支出的牙齒他皺起眉頭，“這也能做菜？” 

 蘇暖暖沒再多解釋，而是默默走到廚房燒開水，放入薑片和料酒，等水開之後把兔頭扔裡面焯水。 

 這樣一方面能煮出血水，另一方面又可以去除腥味。 

 把水倒掉重新起鍋，底油熱了之後扔進幹辣椒、花椒姜蒜，大概二十秒左右，就能聞到一股香味飄出來，見旁邊無人，她偷偷擠上點商城買的豆瓣醬，在炒出紅油的時候，放進去兔頭。 

 通過翻炒，讓滲出來的紅油均勻地包裹在兔頭的每一個角落，很快就將它染成了誘人的顏色。灑上調味料，蘇暖暖再倒上一大鍋足以淹過兔頭的水，剩下只需要減少點柴火等它煮熟入味了。