第183章 美味肉蛋堡

 這玩意看著挺複雜的，但其實也就是在操作的時候需要一點小技巧。 

 首先要做的是將蛋堡外皮的麵糊製作出來，碗中倒入適量的中筋麵粉。 

 蘇暖暖倒麵粉的手一頓。 

 原本她只准備了自己的量，但想到家裡的父母哥哥們，以及昨天下午那個男人的食量，不禁又把麵粉增加了好幾倍。 

 這樣麵粉就變成了一大盆。 

 看起來十分可觀。 

 往裡面加入澱粉，再打進幾個雞蛋，放入一點點的泡打粉，再撒上些鹽。 

 最後再加入些水攪拌，就可以了。 

 因為雞蛋的加入，原本白色的麵糊，此刻變成了淡淡的黃色，伴隨著攪拌會逐漸變得粘稠，直到最後變成酸奶質地。 

 接著就是要製作餡料了。 

 在商城買了一塊新鮮的豬肉，蘇暖暖不太喜歡肥肉，所以選了精瘦的。 

 即便沒有所謂的肥瘦相間對比，她也有信心將食材做的鮮嫩。 

 豬肉放進機器中，再出來後就變成了肉餡。 

 “真方便啊。” 

 蘇暖暖感嘆了一句。 

 自己剁肉餡實在是麻煩，也不夠精細，所以就從商城上租了這東西。 

 和洗碗機相同的原理，哪怕不需要插電，也能運作。 

 租借一次就需要200文。 

 系統還是一如既往的黑。 

 不過蘇暖暖一向在吃的方面很捨得下血本。 

 肉餡全部出來之後，放在碗裡，粉嫩的肉質外，還散發著淡淡的油光。 

 只是瞧著，就能感覺到這塊肉有多新鮮。 

 果然系統出品，必屬精品啊。 

 肚子又發出了咕嚕嚕的叫聲，似乎是在催促著蘇暖暖的行動。 

 把肉餡裡放進生抽、蠔油、鹽、五香粉、糖和蔥姜水，充分攪拌均勻上勁兒。 

 從一開始的輕鬆攪拌，再到後來發現筷子很難在肉中行動，就是成功。 

 製作蛋堡需要特製的模具，鍋內需要先刷入一層油，再在兩個槽內分別打入兩個雞蛋攪散。 

 上面撒上一些切好的蔥花，再鋪上調好的肉餡，加入一點點的黑胡椒。 

 在和他們相對應的模具上，幾乎倒滿做好的麵糊。 

 等待一會兒，確定雞蛋基本定型後，翻扣倒另一面的麵糊上。將空出來的位置重新刷油，再重新倒入麵糊，將做好的那面扣翻回去，小火煎至兩面金黃熟透。