第244章 豆腐腦

 找幫手這件事情，還是以後再說吧。 

 蘇暖暖這樣想著，沒想到不久的將來，她的這個想法真的得以實現。 

 不過現在她還是需要在這裡自己榨豆漿。 

 製作的豆腐腦有一個非常大的前提，那就是打出來的豆漿必須要足夠細滑，才能做出那種白白嫩嫩又光滑的豆腐腦。 

 所以打好的豆漿需要再格外過一遍，再重新倒入榨汁機。 

 榨好的豆漿放到盆裡的時候，會有非常多的泡沫，浮在整盆豆漿的表面，這些泡沫需要去除倒掉，再多過濾幾次，將裡面的渣子全部過濾掉。 

 最後得到生豆漿。 

 看起來是白色的，攪動的時候也能感覺得到它非常濃郁。 

 接下來去做滷子。 

 泡發好的木耳和黃花菜全部切成細碎的塊狀，不能太小，也不能太大，要剛剛好讓人能吃到，還不會有太大的負擔。 

 肉餡剁成碎末，切些生薑。 

 鍋內倒上油，放入肉末在裡面炒香，薑絲丟進去，倒入適量的水。 

 將一個雞蛋打散，等水開之後把火關小，保持在稍微沸騰的狀態，一邊用勺子攪動這個湯，一邊在高處將剛剛的雞蛋倒入鍋內。、