第199章 出攤前準備

 宋安點頭應允，熟練地操起刀具，開始處理羊肉。 

 這時候，得了空閒的長安也走了過來，“可有什麼我能做的？” 

 宋喜樂便給了他一把刀，讓他也幫忙切肉。 

 她則轉身走到一旁，將木盆中清理過的內臟拿到井水邊。 

 她又用清水又清理了一遍，以確保食材的潔淨。 

 這邊清理好後，宋喜樂這才將羊雜放到大鍋中，加入薑片、蔥段和以及她自制的香料包。 

 隨後將燒火的活計，交給了廚娘，她則去醃製羊肉。 

 她將切好的羊肉放入一個大盆中，加入鹽、糖、醬油、酒、蔥姜水、香料粉等調料，然後用手輕輕地攪拌著，讓調料充分滲透到每一粒羊肉中。 

 兩人切羊肉，一人醃製羊肉，忙了半個時辰這才將前期的備料工作準備好。 

 宋喜樂挺直身子，對宋安言道：“此肉至少醃製一個時辰方可入味，現下正好有空，二哥你去將木棚搭建起來吧，屆時我們過去即可使用，無需再耽誤時間。” 

 宋安覺得妹妹說的有道理，當即收拾好東西，推著板車就出了門。 

 在等待的過程中，宋喜樂也沒有閒著，她開始準備串串的竹籤和調料。 

 她將這幾日請人削好的竹籤，清洗過一遍後瀝乾水分放到竹籃中備用。 

 隨後，她將可能用到的調料、油、木炭等物品悉數取出，待一切準備妥當，時間方才至辰時。 

 她長舒一口氣，將目光落在了木盆中的羊頭上，“哎，這羊頭她實在不想弄了，處理起來太麻煩。” 

 於是她乾脆走至廚房對著廚娘道：“嬸子，外頭木盆裡還有一個羊頭，嬸子若是不嫌棄，回去的時候便帶回去吧。” 

 正在燒火的廚娘，聽到她的話，先是一愣，然後露出了驚喜的笑容。 

 她連忙放下手中的柴火，連連擺手：“不嫌棄，不嫌棄，那多謝娘子了。” 

 宋喜樂見她歡喜，嘴角不由也帶出了笑意。