81. 第 81 章 【二合一】鐵鍋燉兔……

這怎麼可能呢？




她如此纖細柔弱，用的還是最難的傳統弓。




白佳麗上前一步，她知道裴宴不可能作弊，但實在好奇：“裴宴妹妹，你怎麼做到的？”




裴宴想了想，問攝像師：“現在能給他們看錄像麼？”口說無憑，錄像更有說服力。




攝像師點了點頭，表示ok。




正好去農家樂的路上還有段時間。




所有人都湊過來看攝影師用電腦播放的錄像。




看到裴宴打下第一隻兔子，已經大受震撼，之後更是合不攏嘴。




邵六和邵八幾乎找不到自己的聲音：“這、這怎麼可能？”




白佳麗也頗為震驚地看著裴宴：“難不成你曾經是射箭運動員？”




“愛好而已。”雖說最初是為了生存，不過後面用在圍獵上，確實是愛好。




這愛好已經能比得上職業選手了吧？




所有人的腦海中不約而同冒出一個念頭。




這姑娘，到底什麼來頭？




參與者們大受震撼，一直到農家樂才勉強回神，專注準備收集蔬果。




收集蔬果，相對於剛才的圍獵，就顯得簡單很多，乏味很多。




參與者們相對輕鬆，解說員也懶得大肆解說，只繼續挑出幾個裴宴打獵的精彩片段，跟大夥一道欣賞。




裴宴並不知道，兩遍會場的大屏幕，已經變成她的專場。




她正專注挖土豆。




農家樂到底不是真正的大型農園，泥土更鬆一些，挖起來也不那麼麻煩。挖了十幾個土豆，順便麻利地摘了些香菜香蔥之類輔料，便先一步回集合地。




這場比賽，保持體力很重要。




取得食材只是第一步，後面，才是真的進入正題。




*****




圈內觀看者會場。




收集蔬果的過程沒太大意思，不過在場都是美食圈內人，除去宋宛如這種出身世家，但對廚藝其實沒太多瞭解的，大部分人都開始根據配菜，猜選手們要做什麼菜。




“白佳麗打的都是三黃雞，蔬菜只採了辣椒、花生和芝麻……這多半準備做口水雞。”




“邵家兩兄弟，一個是純豬肉，這大概率東坡肉；另外一個……桂花、酒釀，邵家用到這兩種的，是桂花酒釀糯米糕吧？”




“裴宴……兔肉和土豆，感覺不是任何一樣菜系？不過，我看她採了小米辣，還拿了幹辣椒，感覺應該偏川菜？”




裴宴打獵獵到了不錯的食材，剛才不少人都對她刮目相看，抱有希望。




現在卻又搖頭：“可惜了，選的竟然偏川菜。川菜，怎麼可能打得過白佳麗？”




“也沒辦法，來之前誰都不知道有白佳麗，現改太匆忙。”




“本身裴宴也不大可能打得過白佳麗，是不是偏川菜不是沒差？”




“這不一樣——同樣菜系，水平差距給人的感覺會更大。之前宋懷仁加賽時分數大大降低，就是這個原因。第一自不用說，肯定是白佳麗，撞了菜系，這下裴宴第二都懸。”




觀看者紛紛搖頭，這姑娘有兩把刷子，就是運氣不好。




做菜的過程，並不會拍攝。




畢竟不少參與者排斥自己手藝外傳。




當面看看還好，如果被拍成視頻被人研究，就很可能洩露秘方。




邵清河看了眼時間，心中略微擔憂。




這回裴宴沒來得及找他試菜，邵清河在此之前，也不知道她準備做的是偏川菜的彩色。




自家大廚還真是個非酋。




白小川看著大屏幕上回放，忽然問他：“你覺得誰會贏？”




邵清河一愣。




他當然希望裴宴贏，只是實在無法確定孰高孰低，反問道：“你覺得呢？”




白小川：“不好說。”




邵清和一愣，他以為白小川會毫不猶豫，說是他大堂姐。




白小川看出他想法，樂天派的臉上少說的有了分嚴肅：“我表哥曾經說過，裴美女再練兩年，甚至能超過我大堂姐。現在距離我們上次見面，差不多一年多，不到兩年。”




他很相信他表哥，只是因為沒到兩年，所以，不好說。




白小川的表哥，黎白昕。




黎白昕一年多前就對裴宴有這麼高評價。




那時裴宴連小飯館都沒開吧？




或許這種天才之間，會有什麼特殊的共鳴。




邵清和略微納罕，看向會場大門。




猜也沒用，結果如何，全憑手藝說話。




*****




度假山莊佔地面積很廣，自帶一個巨大後廚。




裴宴吸了吸鼻子，總感覺什麼人在唸她。




也沒太在意，戴上專門帶過來的廚師帽。




在場參與者，基本都帶了慣用的帽子。




都是常見的白色帽子，不過高矮、褶皺各不相同。




裴宴的靛藍色帽子，在裡面就顯得有些扎眼。




邵六和邵八對視一眼。




連廚師帽都這麼扎眼，果然是圈外草根，規矩都不怎麼懂。




剛才雖被裴宴的射箭技術驚到，不過他們很快就調適過來，又有心思暗暗嘲諷她。




只是食材合格罷了，不代表什麼。




能拿到“新店之星”，這丫頭的確有點天賦，但這不代表她真能超過他們。




是時候，用手藝打擊一下這圈外野丫頭，教教她什麼叫做規矩。




邵家兩兄弟要殺豬，所以先去專門的位置。




不屑地瞥她一眼，往專門位置走去。




裴宴懶得理他們，蒼蠅嗡嗡嗡的很煩，較真就輸了，徑自往自己的灶臺走去。




途中，意外跟白佳麗對上視線。




裴宴一愣。




雖說白佳麗很快移開視線，但裴宴忽然察覺，白佳麗剛才一直在看她。




那一眼，裴宴在她的眼睛裡，看到種強烈的戰意。




白佳麗很不願意輸，也不認為自己會輸。




白佳麗性格爽朗，裴宴對她並不討厭。




只是聽其他參與者們的竊竊私語，玫瑰八寶飯本來對白佳麗，似乎沒有那麼大吸引力。他們都很不明白，為什麼白佳麗會來。




現在，她忽然有了些猜想。




無論如何，現在，她和白佳麗是對手。




裴宴垂眼，拿起刀——實在是很巧，她同樣，很不願意輸。




*****




專業的廚子，如果連屠宰都不會，那就真是笑話。因而所有牲畜，自然都是參與者們自己處理。




像邵家兩兄弟、白佳麗這樣要殺豬殺雞的，都去了專門位置。




裴宴這邊，兔子相對較小，雞也僅有一隻，直接在桶裡處理就行。




她剛才全程小心照看，現在兔子都還留著一口氣，在製作之前現殺，才最新鮮。




砍掉頭，剝皮，去除下水後洗淨。




隨後剁成大塊，在清水中浸泡出血水。




浸泡的這段時間，正好拿來做雞油。




兔肉要用雞油炒，口感才更加柔軟。也是因此，她特意打了一隻肥美的老母雞回來。




老母雞用滾燙的水燙掉毛，因為不用到雞肉，所以很快就處理好。剖開，取出雞油部分，改刀切成小塊。




隨後準備配菜——香菜切斷，大蔥切片，洋蔥切絲，大蒜拍片。




鍋中留底油，小火煸炒雞油，直到雞油浮起，加入配菜繼續煸炒。




直到配菜變得金黃，用漏勺將所有輔料撈出，再用紗布把剩下的油過濾幾遍，金黃的雞油便完成了。




裴宴又看了眼時間，從開始製作到上菜，規定一共是一個小時。




出菜時間不能太早，否則等上菜就冷了。




她乾脆找個板凳坐下。




周圍人都用不可思議的目光看她，裴宴也沒管。




直到還剩二十分鐘的時候，她才繼續動手。：，，.