第135章 白糖問世

               　　當時顧田相當反對，因為糖汁成晶不易，歷時長達一年半，一旦失敗，就會和遂寧當年的霜糖戶一樣，直接破產。

　　但趙與芮請他放心，因為他要採用新的製糖術，成功率高，時間短，絕對血賺。

　　當天周來和陳峰在大鵬山島上安置了一會糖戶，然後跟著顧田一起去了金塘島，不一會兒，趙與芮帶著牛寶也來了。

　　金塘島這邊已經大大興土木，一面有工匠和農戶在蓋房子，一面在耕田種甘蔗。

　　現在種甘蔗的時間其實已經有點晚，但沒辦法，趙與芮按步就班到現在，才有空組織農戶種甘蔗。

　　顧田等人先拜見了趙與芮，再帶他看種植現場。

　　趙與芮一邊看農戶做事，顧田一面向他解釋。

　　先把甘蔗去根去梢，埋在土裡（切忌埋在低窪積水的土裡）。在“雨水”節氣（約二三月份）的前五、六天，天氣轉晴時將蔗從土裡挖出，去外殼，砍成五、六寸長，每段保留兩個節。在地上排好，覆蓋少量的土，令其如魚鱗般頭尾相疊。每段蔗上的兩個芽要平放，不能上下錯開，不然向下的牙就很難萌發。芽長到一兩寸長時，需要經常澆灑清糞水；長到六、七寸長時，就挖出來分栽。

　　栽種甘蔗時要分畦，每畦需寬四尺，挖深四寸的溝，在溝內栽種。大約每七尺種三棵，蓋約一寸厚的土，若土太厚就會發芽減少。待每棵長出三到七個芽時，逐漸培土，每逢中耕除草時都要培土。培土逐漸加厚，蔗稈加高而根莖縱深，可防甘蔗倒塌。中耕除草要及時，不要怕麻煩，澆糞的多少要視土地肥沃程度而定。長到一、二尺高時，將芝麻枯餅、油菜籽枯泡水澆肥，肥料要灑田行裡。長到二、三尺高時，須靠牛在蔗田行內耕作。每半月犁一次地：一次用來翻土並犁斷旁生的根；一次用來掩土培根。九月初時要培土護根，防止砍斷後的蔗根被凍壞。

　　“咱們今年種晚了點，但影響不大，反正現在可種的田還少，為明年準備吧。”顧田最後道。

　　今年主要的目的是深耕翻田，明年可以擴種。

　　趙與芮看完後點點頭：“走，去看看製糖。”

　　顧田也是一臉期盼。

　　南宋的霜糖（冰糖）從種甘蔗到結晶要一年多，時間跨度長，還會失敗，所以顧田才反對魏王收購糖汁，現在魏王說有新辦法，他也很期待，更有點不相信。

　　此時南宋製糖大都運用高番脫水的方法使蔗糖凝固，該方法的缺點在於無法除去蔗糖中的酸素，糖也很難凝固，弄不好蔗糖會在高溫下碳化，那就失敗了。

　　原時空要到元朝攻下福建後，由埃及人傳授樹灰術才改良。

　　趙與芮剛來南宋時想賺錢不知道自己會做什麼，好在看到了南宋的糖，終於想到了做什麼。

　　明穿小說看的多也有好處啊，各種製糖術制火藥甚至造炮術都有。

　　前世看起點小說，絕大部份造炮弄火藥弄糖都是在明朝，這也為趙與芮積累了些知識。

　　眾人很快來到島的東邊，東邊的山比較高，有效阻隔了海上的颱風，使得山包圍的中間溫度比較高，更適合製糖和甘蔗。